- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Delicioso y fácil de hacer, este chocolate con fresas es una delicia para fiestas. Suaviza el chocolate con leche y fresas dulces para un delicioso y alegre plato.”
Lo que necesitas saber
- Delicioso y fácil de hacer, ideal para fiestas de julio.
- Ingredientes simples y prácticos.
- La nata derrite el chocolate de manera suave.
- Fresas frescas y dulces dan un toque de frescura.
- Ideal para servir en molde o ramequines.
Ingredientes
Principal
- 200 g de chocolate semiamargo
- 100 ml de nata
- 4 unidades de fresa grandes
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de licor de naranja (opcional)
Modo de preparación
Principal
- Derrita el chocolate semiamargo al baño maría, removiendo delicadamente con el batidor de varillas.
- Agrega la crema de leche al chocolate derretido y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
- Si desea, añada el licor de naranja y mezcle bien.
- Coloque la mezcla en moldes o ramequines y lleve al refrigerador por al menos 30 minutos.
- Lave las fresas y retire las hojas, dejándolas íntegras.
- En una olla, mezcle las fresas con azúcar y cocine a fuego bajo por 5-10 minutos, solo hasta que empiecen a soltar un poco de jugo.
- Retire los chocolates del refrigerador y desmolde cuidadosamente.
- Sirva los chocolates con las fresas cocidas al lado.
Consejos del chef
- Use un batidor de varillas para mezclar el chocolate y la leche.
- Retire las fresas del azúcar solo cuando estén tiernas y ligeramente cocidas.
- Si prefiere, añada un poco de licor de naranja para dar más sabor.
Variaciones
- Para darle un toque picante, se puede añadir una pizca de pimienta en polvo al licor de naranja.
- Para una versión más suave, se puede usar chocolate con leche en vez del semiamargo.
- Para una versión más tradicional, se puede dejar fuera el licor de naranja.
Sustituciones
- En vez de chocolate semiamargo, se puede usar chocolate blanco.
- Si no tiene licor de naranja, se puede sustituir por un poco de jugo de naranja.
- En vez de fresas, se pueden usar frambuesas.
Cómo guardar
- Refrigere hasta por 3 días después de su preparación.
- Si guardar en la nevera, debe ser consumido en el plazo de 2 días después de la preparación.
¿Se puede congelar?
- No se puede congelar.
- Si intentas congelar, puede ocurrir un deterioro del chocolate.
Con qué servir
- Sirva con helado de vainilla para contrastar el sabor del chocolate.
- O sirva con un helado de fresa, para un contraste perfecto.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir el licor de naranja por otro tipo de licor?
Sí, se puede usar cualquier tipo de licor preferido, siempre que tenga un aroma no muy fuerte para no afectar el sabor del chocolate.
¿Cómo hago para añadir el licor de naranja de manera más suave?
Añada el licor de naranja poco a poco, mezclando delicadamente para evitar que espume demasiado.
¿Cómo hago para que las fresas queden suaves?
Cocina las fresas solo hasta que estén tiernas, retirándolas en cuanto el azúcar comience a soltar.
¿Cómo hago para evitar que el chocolate se derrita fácilmente?
Use una sartén de metal para derretir el chocolate, pues el metal no absorbe el calor del fuego como una olla.
