- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट और बनाने में आसान, स्ट्रॉबेरी के साथ यह चॉकलेट पार्टियों के लिए एक खुशी है। यह दूध वाली चॉकलेट और मीठी स्ट्रॉबेरी को नरम करके एक स्वादिष्ट और आनंदमय व्यंजन बनाता है।”
जानने योग्य बातें
- स्वादिष्ट और बनाने में आसान, जुलाई की पार्टियों के लिए आदर्श।
- सरल और व्यावहारिक सामग्री।
- क्रीम चॉकलेट को सुचारू रूप से पिघलाती है।
- ताजी और मीठी स्ट्रॉबेरी ताजगी का स्पर्श देती हैं।
- मोल्ड या रमेकिन्स में परोसने के लिए आदर्श।
सामग्री
मुख्य
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 100 मिली क्रीम
- 4 बड़े स्ट्रॉबेरी
- 1 tablespoon of sugar
- 2 बड़े चम्मच ऑरेंज लिकर (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
Principal
- डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर (बाथ-मैरी) में पिघलाएं, व्हिस्क के साथ धीरे-धीरे हिलाएं।
- पिघली हुई चॉकलेट में हेवी क्रीम डालें और एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं।
- Se desejar, adicione o licor de laranja e misture bem.
- Coloque a mistura em formas ou ramequins e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- स्ट्रॉबेरी को धो लें और पत्तियों को हटा दें, उन्हें साबुत छोड़ दें।
- In a pan, mix the strawberries with sugar and cook over low heat for 5-10 minutes, just until they start to release some juice.
- Remove the chocolates from the refrigerator and unmold carefully.
- Serve the chocolates with the cooked strawberries on the side.
शेफ की सलाह
- चॉकलेट और दूध को मिलाने के लिए व्हिस्क (fouet) का उपयोग करें।
- स्ट्रॉबेरी को चीनी से तभी निकालें जब वे नरम और हल्के से पक जाएं।
- यदि आप चाहें, तो अधिक स्वाद देने के लिए थोड़ा ऑरेंज लिकर डालें।
विविधताएँ
- तीखेपन का स्पर्श देने के लिए, संतरे के लिकर में एक चुटकी मिर्च पाउडर मिलाया जा सकता है।
- हल्के संस्करण के लिए, डार्क चॉकलेट के बजाय मिल्क चॉकलेट का उपयोग किया जा सकता है।
- अधिक पारंपरिक संस्करण के लिए, ऑरेंज लिकर को छोड़ा जा सकता है।
विकल्प
- सेमी-स्वीट चॉकलेट के बजाय व्हाइट चॉकलेट का उपयोग किया जा सकता है।
- Se não tiver licor de laranja, pode-se substituir por um pouco de suco de laranja.
- स्ट्रॉबेरी के बजाय, रास्पबेरी का उपयोग किया जा सकता है।
कैसे रखें
- Leave in the refrigerator for up to 3 days after preparation.
- यदि फ्रिज में रखा जाए, तो इसे तैयारी के 2 दिनों के भीतर खाया जाना चाहिए।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इसे फ्रीज़ नहीं किया जा सकता।
- यदि आप फ्रीज करने का प्रयास करते हैं, तो चॉकलेट का घिसाव हो सकता है।
किसके साथ परोसें
- चॉकलेट के स्वाद के विपरीत वैनिला आइसक्रीम के साथ परोसें।
- या सही कंट्रास्ट के लिए स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं नारंगी लिकर को किसी अन्य प्रकार के लिकर से बदल सकता हूँ?
हाँ, किसी भी पसंदीदा लिकर का उपयोग किया जा सकता है, बशर्ते इसमें बहुत तेज सुगंध न हो ताकि चॉकलेट का स्वाद प्रभावित न हो।
मैं ऑरेंज लिकर को अधिक सुचारू रूप से कैसे जोड़ूं?
इसे बहुत अधिक झागदार होने से बचाने के लिए धीरे-धीरे हिलाते हुए नारंगी लिकर (licor de laranja) डालें।
मैं स्ट्रॉबेरी को नरम कैसे बनाऊं?
स्ट्रॉबेरी को केवल तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं, चीनी निकलना शुरू होते ही उन्हें निकाल लें।
मैं चॉकलेट को आसानी से पिघलने से कैसे रोकूँ?
चॉकलेट पिघलाने के लिए धातु के पैन का उपयोग करें, क्योंकि धातु आग की गर्मी को बर्तन की तरह अवशोषित नहीं करती है।
