- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Arroz con Pollo a la Brasileña es un plato sabroso y fácil de preparar, ideal para comidas rápidas y económicas.”
Lo que necesitas saber
- Combina arroz doce e frango para um sabor autêntico
- Use caldo de galinha para um sabor mais intenso
- Perfeito para refeições familiares devido ao seu sabor e simplicidade
Ingredientes
Principal
- 500g de pechuga de pollo cortada en cubos
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo cortado en cubos
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
- Utilice condimentos como comino o azafrán para un toque especial.
- Sustituya el pollo por pechuga de pavo para una versión más ligera.
- Añada guisantes o maíz para incrementar el plato.
- Si prefiere, use arroz integral para una opción más saludable.
- Este plato puede ser hecho en la olla a presión para acelerar la cocción.
Modo de preparación
Principal
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Inserta el pollo y fríe hasta que esté ligeramente dorado.
- Añada el pimiento y sofría por algunos minutos más.
- Añada el arroz y mezcle bien para incorporar a los ingredientes.
- Vierte el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Tras hervir, reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine por cerca de 20 minutos.
- Verifique la cocción del arroz, si es necesario, añada un poco más de caldo y cocine por 5 minutos más.
- Apague el fuego, deje reposar durante 5 minutos.
- Sirva el Arroz con Pollo decorado con perejil picado.
Consejos del chef
- Cozinhe o arroz por último para evitar queimar
- Ajuste o tempero com açafrão ou cominho para um toque especial
- Se preferir, use arroz integral para uma versão mais saudável
Variaciones
- Inclua vegetais como cenoura ou abobrinha para uma versão mais diversificada
- Experimente adicionar noz-moscada ao arroz antes do cozimento
- Faça um prato à grelhada com asse do frango e arroz
Sustituciones
- Peito de peru pode ser usado em vez de frango para uma versão mais leve
- Adicione ervilhas ou milho para incrementar o prato
- Use caldo de legumes se não tiver caldo de galinha
Cómo guardar
- El arroz con pollo puede ser guardado en un tazón de vidrio en el refrigerador por hasta 3 días.
- Prepare en pequeñas porciones para evitar desperdicio y conservar la calidad.
¿Se puede congelar?
- No recomendamos congelar este plato, ya que el arroz puede apelmazarse y alterar el sabor.
- Si desea congelar, corte el pollo en cubos más pequeños y congele separadamente, para usar en otros platos.
Con qué servir
- Sirva con ensalada verde o verduras cocidas para un menú completo.
- Añade un cuenco de lentejas al lado para un almuerzo más equilibrado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se puede guardar en el refrigerador?
El arroz con pollo puede ser guardado en un tazón de vidrio en el refrigerador por hasta 3 días.
¿El arroz con pollo puede ser congelado?
No recomendamos congelar este plato, ya que el arroz puede apelmazarse y alterar el sabor.
¿Qué condimentos adicionales se pueden usar?
Puede añadir azafrán o comino para dar un toque especial al plato.
¿Cómo puedo variar este plato?
Incluya vegetales como zanahoria o calabacín para una versión más diversificada, o experimente añadir nuez moscada al arroz antes de la cocción.
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