- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 70 min
- Rendimiento
- 12 unidades
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 165 kcal
Resumen rápido
“Scones crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectos para desayuno. La preparación es rápida y el resultado es irresistible.”
Lo que necesitas saber
- Baseado na receita tradicional europeia, mas adaptado para o paladar brasileiro
- A massa é leve e a textura dos scones é muito apreciada
- Cozimento rápido e fácil, ideal para um café da manhã rápido
Ingredientes
Principal
- cucharadita jabón en polvo
- cucharadita jugo de limón
- taza leche
- taza mantequilla, derretida
- cucharadas harina de avena
- cucharadita bicarbonato de sodio
- cucharadita nuez moscada en polvo
Modo de preparación
Principal
- Amasa la masa ligeramente sobre una superficie enharinada y extiéndela con 2 cm de grosor. Corte en círculos con un cortador o vaso y coloque en una bandeja untada. Ase por cerca de 15-20 minutos, hasta dorar. Sirva templado, acompañado de mantequilla o mermelada.
Consejos del chef
- Use farinha de trigo de boa qualidade para obter a textura ideal
- Adicione um pouco de manteiga derretida à massa para dar mais sabor
- Asse em temperatura moderada para evitar queimar os scones
Variaciones
- Adicione nozes picadas para uma versão crocante
- Inclua raspas de limão para um sabor cítrico
- Experimente adicionar uma colher de sopa de extrato de baunilha
Sustituciones
- No lugar de leite, pode-se usar água com um pouco de óleo
- O levrado pode ser substituído por manteiga sólida ralada
- No lugar de açúcar, pode-se usar mel ou xarope de erva-doce
Cómo guardar
Guarde los scones en un recipiente hermético en el congelador por hasta 1 mes. Ellos deben ser congelados individualmente para facilitar la descongelación.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar los scones listos. Sin embargo, la masa lista puede congelarse y hornearse posteriormente. Descongela individualmente y hornea en horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos.
Con qué servir
Sirva los scones con mantequilla y mermelada, o con una taza de té o café para un desayuno perfecto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo deben hornearse los scones?
Los scones deben hornearse por cerca de 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
¿Puedo usar cualquier tipo de mantequilla para hacer los scones?
Sí, puede usar cualquier tipo de mantequilla, pero la mantequilla de buena calidad dará más sabor a los scones.
¿Los scones quedan bien congelados?
No es recomendado congelar los scones listos, pero la masa lista puede congelarse y hornearse posteriormente.
¿Puedo hacer los scones sin leche?
Sí, usted puede sustituir la leche por agua con un poco de aceite para obtener un resultado semejante.
