- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 6 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Sheet-Pan Chicken Souvlaki es una versión práctica y sabrosa del kebab, perfecto para días de calor. Vale la pena por la simplicidad de la preparación y por el sabor intenso de los condimentos.”
Lo que necesitas saber
- O uso da sheet-pan permite um cozimento uniforme e rápido
- O frango é marinado com limão, orégano e tomilho, adicionando um sabor especial
- Vegetais como pimentão e abobrinha são cozidos juntamente com o frango, tornando a receita mais saudável
Ingredientes
Principal
- 1 kg de pechuga de pollo cortada en cubos
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de 2 limones
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta negra al gusto
Modo de preparación
Principal
- MARINADA: En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el orégano, el tomillo, el pimentón, la sal y la pimienta. Añada los cubos de pollo y mezcle bien. Cubra y deje marinar en la nevera por al menos 30 minutos o hasta 4 horas.
- PREPARACIÓN: Precalienta el horno a 220°C. Forre una bandeja grande con papel manteca o aluminio.
- MONTAJE: Disponga el pollo marinado en una mitad de la bandeja. En la otra mitad, coloque las verduras (pimientos, cebolla, calabacín y tomates). Riegue los vegetales con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
- ASAR: Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido (temperatura interna de 75°C) y las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
- FINALIZACIÓN: Retire del horno y deje descansar por 5 minutos. Si desea, coloque bajo el grill por 2-3 minutos para dorar más.
- SERVIR: Sirva el pollo y los vegetales sobre pan pita caliente, acompañado de salsa tzatziki, queso feta desmenuzado, aceitunas y menta fresca.
Consejos del chef
- Use papel manteiga ou alumínio para facilitar o desligamento da assadeira
- Cubra a assadeira com papel alumínio nos primeiros 15 minutos para manter a umidade
- Retifique os temperos conforme preferir, adicionando mais ou menos pimenta conforme gosto
Variaciones
- Adicione batatas cortadas em cubos para a receita, tornando-a mais completa
- Use peito de frango inteiro e corte em fatias finas para obter uma textura diferente
- Experimente adicionar um pouco de mel no final para dar um toque mais doce ao prato
Sustituciones
- A pimenta-do-reino pode ser substituída por pimenta preta moída
- O orégano pode ser substituído por manjericão se preferir um sabor diferente
- Vegetais como cebola e tomate podem ser omitidos se preferir uma versão sem eles
Cómo guardar
El Sheet-Pan Chicken Souvlaki puede servirse fresco, pero puede guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. No se recomienda congelar, pues puede perder textura y sabor.
¿Se puede congelar?
- Não recomendado congelar, pois pode alterar a textura e sabor do prato
- Caso decida congelar, faça em porções individuais e embrulhe bem antes de congelar
- Descongele na geladeira por pelo menos 8 horas antes de servir
Con qué servir
- Sirva o Sheet-Pan Chicken Souvlaki com uma salada de alface e tomate para complementar o sabor e trazer frescor à refeição
- Adicione um molho tzatziki caseiro para dar mais um toque grego ao prato
- Experimente servir com purê de batata para um acompanhamento mais completo
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías por porción?
Cada porción tiene aproximadamente 350 calorías.
¿Se puede sustituir el aceite de oliva?
Sí, se puede sustituir el aceite de oliva por aceite de palma o por una mezcla de aceites para variar el sabor.
¿Se puede congelar el Sheet-Pan Chicken Souvlaki?
No se recomienda congelar, pues puede perder textura y sabor.
¿Cuánto tiempo dura el plato en el refrigerador?
Se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
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