- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 6 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“शीट-पैन चिकन सौवलाकी कबाब का एक व्यावहारिक और स्वादिष्ट संस्करण है, जो गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही है। यह तैयारी की सादगी और मसालों के तीव्र स्वाद के लिए सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- O uso da sheet-pan permite um cozimento uniforme e rápido
- O frango é marinado com limão, orégano e tomilho, adicionando um sabor especial
- Vegetais como pimentão e abobrinha são cozidos juntamente com o frango, tornando a receita mais saudável
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो चिकन ब्रेस्ट, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/4 कप अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
- 2 नींबू का रस
- 4 cloves of minced garlic
- 2 चम्मच सूखा अजवायन (ओरेगैनो)
- 1 चम्मच सूखा थाइम
- 1 चम्मच पैपरिका
- Salt and black pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- मैरिनेड: एक बड़े कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, अजवायन (oregano), थाइम, पेपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकन क्यूब्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढक दें और फ्रिज में कम से कम 30 मिनट या 4 घंटे तक मैरीनेट होने दें।
- तैयारी: ओवन को 220°C पर पहले से गरम करें। एक बड़ी बेकिंग ट्रे को चर्मपत्र कागज (parchment paper) या एल्युमीनियम फॉयल से लाइन करें।
- असेंबली: मैरीनेट किए हुए चिकन को बेकिंग डिश के एक आधे हिस्से में रखें। दूसरी छमाही में, सब्जियां (शिमला मिर्च, प्याज, ज़ुकिनी और टमाटर) रखें। Drizzle the vegetables with olive oil and season with salt and pepper.
- बेक करना: ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक Roast Chicken पूरी तरह से पक न जाए (आंतरिक तापमान 75°C) और सब्जियां नरम और हल्की कैरामेलिज्ड न हो जाएं।
- फिनिशिंग: ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए आराम करने दें। यदि आप चाहें, तो अधिक सुनहरा करने के लिए 2-3 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे रखें।
- परोसें: चिकन और सब्जियों को गर्म पीटा ब्रेड पर परोसें, साथ में त्ज़त्ज़िकी सॉस, क्रम्बल किया हुआ फेटा पनीर, जैतून और ताजा पुदीना।
शेफ की सलाह
- Use papel manteiga ou alumínio para facilitar o desligamento da assadeira
- Cubra a assadeira com papel alumínio nos primeiros 15 minutos para manter a umidade
- Retifique os temperos conforme preferir, adicionando mais ou menos pimenta conforme gosto
विविधताएँ
- Adicione batatas cortadas em cubos para a receita, tornando-a mais completa
- Use peito de frango inteiro e corte em fatias finas para obter uma textura diferente
- Experimente adicionar um pouco de mel no final para dar um toque mais doce ao prato
विकल्प
- A pimenta-do-reino pode ser substituída por pimenta preta moída
- O orégano pode ser substituído por manjericão se preferir um sabor diferente
- Vegetais como cebola e tomate podem ser omitidos se preferir uma versão sem eles
कैसे रखें
Sheet-Pan Chicken Souvlaki को ताज़ा परोसा जा सकता है, लेकिन इसे फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक रखा जा सकता है। फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह बनावट और स्वाद खो सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- Não recomendado congelar, pois pode alterar a textura e sabor do prato
- Caso decida congelar, faça em porções individuais e embrulhe bem antes de congelar
- Descongele na geladeira por pelo menos 8 horas antes de servir
किसके साथ परोसें
- Sirva o Sheet-Pan Chicken Souvlaki com uma salada de alface e tomate para complementar o sabor e trazer frescor à refeição
- Adicione um molho tzatziki caseiro para dar mais um toque grego ao prato
- Experimente servir com purê de batata para um acompanhamento mais completo
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रति सर्विंग कितनी कैलोरी?
Each serving has approximately 350 calories.
क्या जैतून के तेल को बदला जा सकता है?
हाँ, जैतून के तेल को पाम ऑयल (डेंडे) से या स्वाद बदलने के लिए तेलों के मिश्रण से बदला जा सकता है।
क्या Sheet-Pan Chicken Souvlaki को फ्रीज किया जा सकता है?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह बनावट और स्वाद खो सकता है।
डिश फ्रिज में कितने समय तक चलती है?
इसे रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक रखा जा सकता है।
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