- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“परमेसन के साथ कुरकुरा भुना हुआ आलू एक आदर्श साइड डिश है, जो स्वादिष्ट और बनाने में आसान है। विशेष रात्रिभोज या त्वरित भोजन के लिए सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- Batatas assadas dão um toque crocante e saboroso à receita
- O parmesão adiciona um contraste de sabor agradável
- O azeite ajuda a dar um brilho e textura ao prato
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो आलू
- 100g कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- Salt and pepper to taste
- स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
Principal
- ओवन को 200°C पर पहले से गरम करें।
- आलू को छीलकर अपनी पसंद के अनुसार क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।
- एक कटोरे में, आलू को जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और बारीक जड़ी-बूटियों के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से अनुभवी न हो जाएं।
- आलू को बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें और अच्छी तरह फैलाएं ताकि वे एक-दूसरे के ऊपर न हों।
- एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।
- एल्युमिनियम फॉयल हटा दें और आलू के ऊपर परमेसन छिड़कें।
- Asse por mais 20 minutos ou até que as batatas estejam douradas e crocantes.
- ओवन से निकालें और परोसने से कुछ मिनट पहले ठंडा होने दें।
शेफ की सलाह
- Corte as batatas em cubos uniformes para um cozimento mais uniforme
- Use um pouco mais de azeite para garantir uma crosta crocante
- Polvilhe o parmesão sobre as batatas apenas no final para preservar o sabor
विविधताएँ
- Adicione champignons fatiados antes de assar para um sabor extra
- Use batatas doces para um toque mais doce
- Experimente o mesmo preparo com cenoura
विकल्प
- Queijo parmesão pode ser substituído por queijo ralado grana padano
- Azeite de oliva pode ser substituído por manteiga derretida
- Ervas finas podem ser substituídas por orégano ou coentro
कैसे रखें
भुने हुए आलू तुरंत परोसे जाने चाहिए, लेकिन फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 24 घंटे तक स्टोर किए जा सकते हैं। Yeh achhe se freeze nahi hote, kyunki ye apna kurkurapan kho dete hain.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
भुने हुए आलू को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के दौरान वे अपनी कुरकुरी बनावट खो देते हैं। Taiyari ke turant baad parosna behtar hai.
किसके साथ परोसें
रेड या व्हाइट मीट, हरी सलाद या हरी पत्तियों के सलाद के साथ अच्छी तरह परोसा जाता है
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
अगर आलू नरम हो तो क्या करें?
उन्हें समान रूप से काटना सुनिश्चित करें और यदि आवश्यक हो तो बेकिंग समय को समायोजित करें।
प्रोटीन के साथ कैसे परोसें?
यह भुना हुआ आलू ग्रिल्ड मीट या ग्रिल्ड चिकन या टर्की ब्रेस्ट के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
क्या मैं प्राटो पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, परमेसन के विकल्प के रूप में पनीर का उपयोग किया जा सकता है।
Posso usar batatas pequenas?
हाँ, छोटे आलू जल्दी पक जाते हैं और उन्हें एल्युमिनियम फॉयल की आवश्यकता नहीं हो सकती है।
