- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“अपने कुरकुरे टेक्सचर और समृद्ध सॉस के साथ मंत्रमुग्ध करने वाली, एनचिलाडास ठंडे दिनों के लिए एकदम सही मैक्सिकन आनंद हैं। तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता और परिणाम अनूठा होता है।”
जानने योग्य बातें
- Usando peito de frango cozido, as enchiladas são uma opção saudável e saborosa
- O molho de tomate adiciona um toque de acidez que equilibra o sabor do queijo
- As tortilhas de milho fornecem um crocante perfeito
सामग्री
मुख्य
- 8 कॉर्न टॉर्टिला
- 500g पका हुआ और कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट
- 1 chopped onion
- 200 ग्राम कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़
- 1 कप टमाटर सॉस
- 2 tablespoons of olive oil
- 1 चम्मच जीरा
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें और सुनहरा होने तक प्याज, जैतून के तेल, जीरा, नमक और काली मिर्च के साथ भूनें।
- टमाटर सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 5 मिनट तक पकाएँ।
- Preheat the oven to 180°C.
- प्रत्येक टॉर्टिला में थोड़ा सा भरावन रखें और उन्हें रोल करें।
- एनचिलाडास को एक बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें, ऊपर से बचा हुआ सॉस डालें और चीज़ से ढक दें।
- 20 मिनट के लिए या पनीर के पिघलने और सुनहरा होने तक ओवन में रखें।
- ओवन से निकालें और परोसने से कुछ मिनट पहले ठंडा होने दें।
- परोसने से पहले ताजा धनिया से सजाएँ।
शेफ की सलाह
- Cozinhe o frango antes de desfiá-lo para evitar cozinhar a enchilada toda na panela
- Frite uma colher de azeite extra para dar mais brilho e sabor às tortilhas
- Cubra o forno com papel alumínio durante os primeiros 10 minutos para evitar queimar o queijo
विविधताएँ
- Adicione picantes picudos ao recheio para dar mais picância
- Use cebola roxa em vez de cebola branca para um sabor único
- Inclua abacaxi cortado em rodelas sobre o queijo para um toque exótico
विकल्प
- Pode-se usar peito de peru em substituição ao frango
- Queijo prato pode ser usado como alternativa ao mussarela
- Pimentão vermelho pode ser adicionado ao recheio para mais cor e sabor
कैसे रखें
- Enchiladas should be served immediately after preparation, but can be made in advance and stored in a covered bowl in the refrigerator for up to 24 hours.
- बचे हुए खाने को परोसने से पहले माइक्रोवेव या ओवन में दोबारा गर्म किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- तैयार एनचिलाडास को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे पिघलने के दौरान बनावट खो सकते हैं।
- If you wish to freeze, prepare the enchiladas without the cheese and sauce, wrap individually and freeze. परोसने से पहले, फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें और सॉस और चीज़ के साथ ओवन में फिर से गरम करें।
किसके साथ परोसें
- एनचिलाडास को सफेद चावल, काली बीन्स और कटी हुई सलाद पत्ता के साथ एक पूर्ण और संतुलित रात के खाने के लिए परोसें।
- एक अन्य विकल्प यह है कि पकवान को पूरा करने के लिए उन्हें भुने हुए आलू या मैश किए हुए आलू के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या enchiladas को फ्रीज किया जा सकता है?
तैयार एनचिलाडास को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे पिघलने के दौरान बनावट खो सकते हैं। If you wish to freeze, prepare the enchiladas without the cheese and sauce, wrap individually and freeze.
टमाटर की चटनी कैसे तैयार करें?
Adicione o molho de tomate ao frango refogado com cebola, azeite, cominho, sal e pimenta e misture bem. 5 मिनट तक पकाएँ।
एनचिलाडा परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
Enchiladas should be served immediately after preparation, but can be made in advance and stored in a covered bowl in the refrigerator for up to 24 hours.
चिकन ब्रेस्ट के लिए कौन सा विकल्प इस्तेमाल किया जा सकता है?
चिकन के स्थान पर टर्की ब्रेस्ट का उपयोग किया जा सकता है।
ये भी देखें
