- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“सब्जियों के साथ बीन्स का सूप बनाना सीखें, स्वादिष्ट और पौष्टिक। यह एक त्वरित और बहुमुखी रेसिपी है जो सभी को पसंद आती है।”
जानने योग्य बातें
- सामान्य सामग्री के साथ पालन करने में आसान रेसिपी।
- स्वादिष्ट और संतुलित, किसी भी भोजन के लिए एकदम सही।
- सब्जी शोरबा में पकाने से पोषक तत्वों को संरक्षित करने में मदद मिलती है।
- मलाईदार बनावट रसोइया की पसंद के अनुसार प्राप्त की जा सकती है।
- उन लोगों के लिए व्यावहारिक जो गति और गुणवत्ता की तलाश में हैं।
सामग्री
मुख्य
- 2 कप पकी हुई काली बीन्स
- 1 chopped onion
- 2 cloves of minced garlic
- 3 गाजर क्यूब्स में कटी हुई
- 2 कटी हुई ज़ुचिनी
- 1 chopped red bell pepper
- 4 कप सब्जी का शोरबा
- 1 tablespoon of olive oil
- Salt and pepper to taste
- स्वादानुसार बारीक कटा हरा धनिया और प्याज़ (चिव-चिव)
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
- प्याज और लहसुन डालें, पारभासी होने तक भूनें।
- गाजर और शिमला मिर्च डालें, 5 मिनट और भूनें।
- तोरी डालें और 3 मिनट और पकाना जारी रखें।
- पकी हुई बीन्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- Add the vegetable broth and season with salt and pepper to taste.
- सूप को 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- यदि आप अधिक मलाईदार बनावट पसंद करते हैं, तो सूप के एक हिस्से को ब्लेंडर में पीस लें और वापस बर्तन में डाल दें।
- परोसने से पहले कटे हुए हरे प्याज के साथ समाप्त करें।
शेफ की सलाह
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए प्याज और लहसुन को पारभासी होने तक भूनें।
- ताजगी के स्पर्श के लिए अंत में चेइरो-वर्दे (हरा धनिया/प्याज) डालें।
- परोसने से पहले अधिक मलाईदार बनावट देने के लिए सूप के कुछ हिस्से को ब्लेंडर में पीस लें।
विविधताएँ
- स्वाद के अतिरिक्त स्पर्श के लिए, थोड़ा टमाटर सॉस डालें।
- स्वास्थ्यवर्धक संस्करण के लिए, वेजिटेबल स्टॉक को सादे पानी से बदलें।
- अधिक नमकीन संस्करण के लिए बीन्स के बजाय झींगे का उपयोग करें।
विकल्प
- नमक कम करने के लिए, खीरे में देवदार मिर्च या नींबू जैसे प्राकृतिक मसालों का विकल्प चुनें।
- कम कार्ब्स वाले संस्करण के लिए तोरी (zucchini) को लाल शिमला मिर्च से बदलें।
- Use peas instead of beans for a lighter version.
कैसे रखें
सूप को तैयारी के 1-2 दिनों के भीतर खाया जाना चाहिए।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इसे सीधे फ्रीज नहीं किया जा सकता है, क्योंकि बनावट बदल सकती है।
- To freeze, store in glass jars before cooking.
- When thawed, beat part of the soup in the blender before serving.
किसके साथ परोसें
- सब्जियों के स्वाद को फ्रेंच ब्रेड या घर का बना पास्ता के साथ पूरा किया जा सकता है।
- साथ में परोसने के लिए एक अच्छा विकल्प टमाटर सॉस के साथ फ्रेंच ब्रेड का एक टुकड़ा है।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, हरे पत्तों के सलाद के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या बीन्स सूप को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है?
रेसिपी को गर्म परोसने के लिए बनाया गया है, लेकिन प्राथमिकता के आधार पर इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
मैं सूप में और अधिक बनावट कैसे जोड़ सकता हूँ?
परोसने से पहले सूप के एक हिस्से को ब्लेंडर में फेंटें ताकि अधिक मलाईदार बनावट प्राप्त हो सके।
क्या मैं बीन्स को किसी अन्य फलियां से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप बीन्स को मटर, किडनी बीन्स या छोले से बदल सकते हैं।
कुल तैयारी का समय कितना है?
कुल तैयारी का समय 20 मिनट है, जिसमें सूप पकाने का समय भी शामिल है।
