- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 150 kcal
संक्षेप में
“ब्राजीलियाई सुशी एक स्वादिष्ट और बहुमुखी सुशी रेसिपी है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो अद्वितीय स्वादों के संयोजन का अनुभव करना चाहते हैं। इसकी खुशियाँ और बहुमुखी प्रतिभा इसे एक ऐसी रेसिपी बनाती है जो मंत्रमुग्ध कर देती है।”
जानने योग्य बातें
- सुशी चावल ब्राजीलियाई सुशी के आधार के लिए एक आवश्यक सामग्री है।
- ताजा सैल्मन मुख्य सामग्री है, जो एक अनूठा स्वाद प्रदान करती है।
- एवोकैडो और गाजर ऐसे रंग और स्वाद वाले तत्व हैं जो सुशी में एक सुखद बनावट और स्वाद जोड़ते हैं।
- Sushi mat aur nori seaweed sheets sushi assembly ke liye zaroori materials hain.
- भुना हुआ तिल अंतिम स्पर्श है और सुशी को बनावट और रंग का स्पर्श देता है।
सामग्री
मुख्य
- 2 कप सुशी चावल
- 3 कप पानी
- 1/4 कप चावल का सिरका
- 300g ताजा सैल्मन फिलेट
- स्ट्रिप्स में कटा हुआ 1 एवोकैडो
- 1 कद्दूकस की हुई गाजर
- नोरी समुद्री शैवाल की पत्तियां
- स्वादानुसार भुने हुए तिल
बनाने की विधि
Principal
- चावल को बहते पानी में तब तक अच्छी तरह धोकर शुरू करें जब तक कि पानी साफ न निकल जाए।
- चावल को पानी के साथ बर्तन में डालें और मध्यम आंच पर उबलने तक पकाएं।
- उबलने के बाद, आंच धीमी करें, पैन को ढक दें और 20 मिनट तक पकाएं।
- आंच बंद कर दें और चावल को 10 मिनट तक ढका हुआ रहने दें।
- इस बीच, एक कटोरे में चावल के सिरके को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि वह घुल न जाए।
- पके हुए चावल को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और सिरका मिश्रण डालें।
- Stir gently with a spatula until the rice cools.
- सुशी मैट पर, नोरी समुद्री शैवाल की एक शीट रखें और चावल की एक परत फैलाएं।
- चावल के केंद्र में सैल्मन, एवोकैडो और गाजर की स्ट्रिप्स डालें।
- चटाई का उपयोग करके सुशी को रोल करें, धीरे से दबाएं।
- Cut into pieces with a wet knife so it doesn't stick.
- ऊपर से भुने हुए तिल छिड़क कर समाप्त करें।
शेफ की सलाह
- तैयारी को आसान बनाने के लिए, चावल में डालने से पहले चावल के सिरके को चीनी के साथ मिलाएं।
- सुशी लपेटते समय, इसे आकार में रखने में मदद के लिए हल्के से दबाएं।
- बनावट में सुधार के लिए, सुशी काटने से पहले चाकू को गीला करें।
विविधताएँ
- नमकीन संस्करण के लिए, एवोकैडो को झींगे की पट्टियों से बदलें।
- For a sweeter version, replace avocado with mango in strips.
- अधिक बनावट वाले संस्करण के लिए, एवोकैडो को 'Queijo Minas' से बदलें।
विकल्प
- सैल्मन को टूना या ग्रिल्ड मछली से बदलना एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
- स्वस्थ संस्करण के लिए, एवोकैडो को तरबूज के क्यूब्स से बदलें।
- स्वस्थ तैयारी के लिए चावल को ब्राउन राइस से बदलें।
कैसे रखें
- सुशी को एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक रखा जा सकता है।
- सुशी को फ्रीज करते समय, इसे छोटे टुकड़ों में काटें और डीफ्रॉस्टिंग को आसान बनाने के लिए क्यूब करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- सुशी को सीधे फ्रीज नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह बनावट और स्वाद खो देता है।
- Freeze karne ke liye, sushi ko chhote tukdon mein katen aur airtight container mein rakhen.
- डीफ्रॉस्ट करने के लिए, फ्रीजर से निकालें और कमरे के तापमान पर तब तक रखें जब तक कि यह खाने के लिए पर्याप्त गर्म न हो जाए।
किसके साथ परोसें
सुशी को समुद्री शैवाल सलाद, तिल या मैंगो आइसक्रीम डेसर्ट के साथ परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं सुशी को कैसे फ्रीज कर सकता हूँ?
सुशी को सीधे फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन आप इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं और फ्रीज करने के लिए एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं।
सुशी की आदर्श सर्विंग क्या है?
ब्राजीलियाई सुशी को 4 के हिस्से के रूप में परोसा जाता है, जो भोजन में साझा करने के लिए आदर्श है।
ब्राजीलियाई सुशी तैयार करने में कितना समय लगता है?
ब्राजीलियाई सुशी की तैयारी में चावल पकाने में लगभग 20 मिनट और सुशी असेंबल करने में 30 मिनट लगते हैं।
सुशी में सामन के विकल्प क्या हैं?
ताजा ट्यूना सुशी के लिए सैल्मन का एक अच्छा विकल्प है। एक और विकल्प झींगा (shrimp) है, जिसे ग्रिल भी किया जा सकता है।
ये भी देखें
