- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 120 kcal
संक्षेप में
“इस पारंपरिक ब्रिगेडिरो के साथ मेज पर मज़ा, हल्का और अनूठा। मुंह में पिघलने वाली मिठाइयों का आनंद।”
जानने योग्य बातें
- Facil de fazer
- Resultado instantâneo
- Ideal para doces de sobremesa
सामग्री
मुख्य
- 1 can of condensed milk
- 7 बड़े चम्मच चॉकलेट पाउडर
- 1 tablespoon of butter
- चॉकलेट स्प्रिंकल्स स्वादानुसार
बनाने की विधि
Principal
- एक पैन में कंडेंस्ड मिल्क, कोको पाउडर और मक्खन डालें।
- मध्यम आंच पर रखें, लगातार चलाते रहें जब तक कि यह पैन के तले से अलग न होने लगे।
- जब आटा रोल करने के बिंदु पर हो, तो आंच से हटा दें।
- मिश्रण को मक्खन लगे हुए बर्तन में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद, अपने हाथों को मक्खन से चिकना करें और आटे के छोटे हिस्से लें।
- हाथों से गेंदों को आकार दें।
- गेंदों को पूरी तरह से कवर होने तक दानों (granulado) में रोल करें।
- ब्रिगेडिएरो को पेपर कप में रखें और परोसें।
शेफ की सलाह
- Use granulado de chocolate para dar um toque extra de sabor
- Para dar um toque diferenciado, use diferentes sabores de granulado
- Pode ser preparado até 3 dias antes e mantido em temperatura ambiente
विविधताएँ
- Adicione uma pitada de baunilha para dar um toque de sabor
- Substituir o granulado por granulado de coco
- Adicione uns pedaços de brigadeiro de creme ao meio dos brigadeiros
विकल्प
- Substituir o leite condensado por leite integral
- Substituir o chocolate em pó por chocolate amargo
- Substituir a manteiga por óleo no preparo
कैसे रखें
ताज़ा परोसा जाता है, कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रखा जा सकता है
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इसे फ्रीज नहीं किया जा सकता, क्योंकि यह बनावट और स्वाद खो देता है
किसके साथ परोसें
कॉफी या चाय के साथ अच्छी तरह परोसता है, मिठाई को पूरा करने के लिए आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं कंडेंस्ड मिल्क के बजाय चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
नहीं, कंडेंस्ड मिल्क ब्रिगाडेरो (Brigadeiro) का स्वाद और स्थिरता देने के लिए मौलिक है। चीनी का परिणाम वैसा नहीं होगा।
प्रत्येक Brigadeiro में कितनी कैलोरी होती है?
प्रत्येक ब्रिगाडेरो (Brigadeiro) में लगभग 30 कैलोरी होती है।
क्या मैं कंडेंस्ड मिल्क के बजाय इवेपोरेटेड मिल्क का उपयोग कर सकता हूँ?
नहीं, Brigadeiro के स्वाद और स्थिरता के लिए कंडेंस्ड मिल्क आवश्यक है। इवेपोरेटेड दूध का परिणाम समान नहीं होगा।
यह Brigadeiro कैसे बनाएं?
कंडेंस्ड मिल्क, चॉकलेट पाउडर और मक्खन को पैन में डालें। Stir until it pulls away from the bottom. ठंडा होने के बाद, गेंदों में आकार दें, स्प्रिंकल्स के साथ छिड़कें और मोल्ड में आकार दें। ठंडा परोसें।
