- तैयारी
- 1 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 31 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“Carne seca का Escondidinho एक आसान और स्वादिष्ट विकल्प है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो पारंपरिक और किफायती व्यंजन पसंद करते हैं।”
जानने योग्य बातें
['- आधार क्रीम के साथ शकरकंद प्यूरी है', '- Carne seca डिश में एक विशेष स्वाद जोड़ता है', '- यह एक पूर्ण और पौष्टिक भोजन है', '- इसे पहले से तैयार किया जा सकता है', '- सप्ताहांत या पारिवारिक भोजन के लिए आदर्श']
सामग्री
मुख्य
- tablespoons oat flour
बनाने की विधि
Principal
- पकी हुई शकरकंद को हैवी क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाकर प्यूरी बनाएं। एक डिश में, भुने हुए सूखे मांस (carne-seca) की एक परत रखें, प्यूरी के साथ ढकें और कद्दूकस किए हुए चीज़ के साथ समाप्त करें। पहले से गरम ओवन में 180ºC पर 20 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें।
शेफ की सलाह
['- Behtar result ke liye achi tarah sukhi hui carne seca chunein', '- Puree banane se pehle sweet potato ko thanda hone dein', '- Unmold karne mein aasani ke liye pan mein thoda makkhan istemal karein']
विविधताएँ
['- शकरकंद की परत में कद्दूकस की हुई गाजर शामिल करें', '- अंतिम परत में कसा हुआ पनीर डालें', '- अन्य प्रकार के सूखे मांस, जैसे चिकन जर्की के साथ प्रयोग करें']
विकल्प
['- कसावा प्यूरी का उपयोग विकल्प के रूप में किया जा सकता है', '- सूखे मांस (carne seca) को ग्राउंड मीट से बदला जा सकता है', '- क्रीम को कॉर्नस्टार्च के साथ दूध से बदला जा सकता है']
कैसे रखें
स्लाइस में काटने से पहले Escondidinho को 30 मिनट तक आराम करने दें। इसे ढके हुए कंटेनर में, फ्रीजर में, 5 दिनों तक रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इसे फ्रीज किया जा सकता है। पूरी तरह से ठंडा होने दें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और फ्रीजर में रखें। Thaw in the refrigerator for 24 hours before heating.
किसके साथ परोसें
यह हरे सलाद या कैरामेलिज़्ड प्याज की सॉस के साथ अच्छी तरह परोसा जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या रेसिपी चिकन जर्की के साथ बनाई जा सकती है?
हाँ, आप चिकन जर्की का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आवश्यकतानुसार मसालों को समायोजित करें।
क्या शकरकंद की प्यूरी का उपयोग करना आवश्यक है?
नहीं, विकल्प के रूप में कसावा प्यूरी या आलू का उपयोग किया जा सकता है।
क्या मैं सॉस के साथ सूखे मांस (carne seca) का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, पहले से सॉस के साथ तैयार सूखे मांस (carne seca) का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन क्रीम की मात्रा को समायोजित करना आवश्यक हो सकता है।
एस्कॉन्डिडीन्हो को दोबारा कैसे गर्म करें?
180°C पर ओवन में फिर से गरम करें, ढका हुआ, 15 मिनट के लिए, या माइक्रोवेव में, भागों में, 2-3 मिनट के लिए।
