- तैयारी
- 1 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 31 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 12 सर्विंग्स
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“कुरकुरे आटे और स्वादिष्ट फिलिंग के साथ चिकन एम्पाडा, त्वरित और व्यावहारिक भोजन के लिए एकदम सही।”
जानने योग्य बातें
['- बेहतर गुणवत्ता के लिए फ्रिज में आराम किया हुआ आटा', '- भरने से पहले चिकन को पकाया जाना चाहिए', '- रिसाव से बचने के लिए एम्पडा मोल्ड को सही ढंग से तैयार करने की आवश्यकता है']
सामग्री
मुख्य
- unit कटा हुआ लहसुन
- unit कटी हुई प्याज
- unit एम्पडा के लिए आटा
- tablespoons oat flour
- unit पका हुआ और रेशेदार चिकन
- tablespoons जैतून का तेल
बनाने की विधि
Principal
- आटे को लपेटें और फ्रिज में 30 मिनट के लिए आराम करने दें। Após o descanso, divida a massa, abra com um rolo e forre uma forma de empada. Adicione o recheio e cubra com outra camada de massa. जर्दी के साथ ब्रश करें और 180°C पर 30-35 मिनट के लिए ओवन में रखें।
शेफ की सलाह
['- अधिक समान फिलिंग के लिए मध्यम क्यूब्स में कटे हुए चिकन के धागों का उपयोग करें', '- अतिरिक्त स्वाद देने के लिए फिलिंग में मसाले डालें', '- जलने से बचने के लिए ओवन में पानी के सही प्रतिशत पर एम्पाडा पकाएं']
विविधताएँ
['- फिलिंग में गाजर और कद्दूकस किए हुए आलू जैसी सब्जियां डालें', '- एम्पाडा आटे के बजाय Tapioca आटे का उपयोग करें', '- ऐपेटाइज़र या स्नैक्स के लिए मिनी एम्पाडा बनाएं']
विकल्प
['- Pode substituir frango por peito de frango grelhado', '- Use queijo mussarela em ralado como cobertura opcional', '- Adicione cebola picada para dar mais sabor ao recheio']
कैसे रखें
स्टोर करने से पहले एम्पाडा को पूरी तरह ठंडा होने दें। फ्रिज में 3 दिनों तक एयरटाइट बॉक्स में स्टोर करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तैयार एम्पडास (empadas) को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो बिना फिलिंग के एम्पाडास बनाएं और आटे को सांचे में फ्रीज करें। उपयोग करने से पहले फिर से भूनें।
किसके साथ परोसें
डिश को पूरा करने के लिए हरी पत्तियों के सलाद या मैश किए हुए आलू के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
अगर आटा पैन में चिपक जाए तो मुझे क्या करना चाहिए?
आटे को चिपकने से रोकने के लिए ट्रे को मक्खन या तेल स्प्रे से चिकना करें।
क्या मैं माइक्रोवेव में एम्पाडा बना सकता हूँ?
इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह समान रूप से गर्म नहीं हो सकता है। ओवन में बेक करना बेहतर है।
क्या मैं एम्पाडा बनाने के लिए Gyoza आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
Not recommended, as gyoza dough is thinner and may not be sturdy enough for the filling.
Empada ke liye chicken ko kaise season karna chahiye?
फिलिंग को स्वाद देने के लिए चिकन को नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ सीजन करें।
