- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 150 kcal
संक्षेप में
“क्लासिक गुआकामोल (guacamole) एवोकैडो, नींबू, प्याज और टमाटर का एक ताज़ा मिश्रण है, जो सभाओं और पार्टियों के लिए एकदम सही है। इसकी सादगी और प्रामाणिक मैक्सिकन स्वाद के कारण यह बनाने लायक है।”
जानने योग्य बातें
- Usa abacates maduros para um guacamole macio e cremoso
- Adiciona suco de limão para evitar que o abacate oxide
- Inclui cebola roxa e tomate para adicionar textura e sabor
- O coentro fresco dá um toque verde e refrescante
- Serve imediatamente para manter a textura e o sabor
सामग्री
मुख्य
- 2 पके एवोकाडो
- 1 lemon
- 1/2 कटा हुआ लाल प्याज
- 1 कटा हुआ टमाटर
- Salt to taste
- Black pepper to taste
- लगभग 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा धनिया
बनाने की विधि
Principal
- एवोकैडो को आधा काटें, गुठली निकालें और गूदे को एक कटोरे में रखें।
- एवोकैडो को कांटे से मैश करें, बनावट के लिए कुछ बड़े टुकड़े छोड़ दें।
- नींबू का रस जोड़ें और एवोकैडो को ऑक्सीकरण से बचाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- लाल प्याज, टमाटर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- अंत में, कटा हुआ धनिया डालें और सब कुछ धीरे से मिलाएं।
- चखें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
- तुरंत टॉर्टिला के साथ परोसें या प्लास्टिक रैप से ढंककर फ्रिज में रखें।
शेफ की सलाह
- Use abacates maduros, mas não quebrados, para o melhor resultado
- Amasse os abacates com um garfo, mas deixe alguns pedaços grandes
- Cubra o guacamole com filme plástico e com uma camada fina de suco de limão para manter a cor verde
विविधताएँ
- Adicione picantes picados para um guacamole mais picante
- Use abacates maduros de diferentes variedades para diferentes sabores
- Misture nozes picadas para dar textura adicional
विकल्प
- Pode substituir a cebola roxa por cebola verde picada
- O tomate pode ser substituído por pepino picado, para um sabor diferente
- Coentro pode ser substituído por salsa picada, se preferir
कैसे रखें
गुआकामोल को बनावट और स्वाद बनाए रखने के लिए तुरंत परोसा जाना चाहिए, लेकिन इसे प्लास्टिक फिल्म और नींबू के रस से ढककर फ्रिज में 24 घंटे तक रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
गुआकामोल को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पिघलने पर यह फूला हुआ और खराब हो सकता है।
किसके साथ परोसें
यह टॉर्टिला, मकई के चिप्स के साथ या मांस या मछली के साथ साइड डिश के रूप में पूरी तरह से परोसा जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं हरे एवोकैडो के साथ गुआकामोल बना सकता हूँ?
नहीं, हरे एवोकैडो पके नहीं होते हैं और गुआकामोल सख्त और खुरदरा होगा।
अगर गुआकामोल (guacamole) ऑक्सीकरण करने लगे तो क्या करें?
ऑक्सीकरण से बचने के लिए गुआकामोल को प्लास्टिक फिल्म और नींबू के रस से ढक दें।
क्या एवोकैडो पके होने चाहिए?
Yes, the avocados need to be ripe for a creamy and soft guacamole.
क्या गुआकामोल को फ्रीज किया जा सकता है?
गुआकामोल को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह पिघलने पर खराब हो सकता है।
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