- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट और पौष्टिक, यह क्रीमी कॉर्न केक (Cornmeal Cake) की रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो ताज़ा और स्वस्थ व्यंजन पसंद करते हैं। Its natural green corn flavor combines perfectly with milk and sugar, resulting in a creamy and light cake.”
जानने योग्य बातें
- जमे हुए स्वीट कॉर्न का उपयोग त्वरित और बहुमुखी तैयारी की अनुमति देता है।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप थोड़ा नींबू का अर्क मिला सकते हैं।
- गेहूं के आटे और बेकिंग पाउडर का उपयोग एक अच्छी तरह से संरचित केक की गारंटी देता है।
- स्वस्थ भाग इसे संतुलित भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाते हैं।
- कम तैयारी का समय उन लोगों के लिए आदर्श है जो जल्दी से कुछ स्वादिष्ट तैयार करना चाहते हैं।
सामग्री
मुख्य
- 2 कप हरा मक्का (जमे हुए या डिब्बाबंद हो सकता है)
- 1 cup of sugar
- 1/2 cup of milk
- 1/2 cup of oil
- 3 eggs
- 1 cup of wheat flour
- 1 tablespoon of baking powder
- A pinch of salt
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- ब्लेंडर में, मकई, चीनी, दूध, तेल और अंडे को एक चिकना मिश्रण होने तक फेंटें।
- मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आटा एक समान न हो जाए।
- Pour the batter into the greased and floured pan.
- पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट तक या केंद्र में डाली गई टूथपिक के साफ निकलने तक बेक करें।
- बेक करने के बाद, ओवन से निकालें और अनमोल्ड करने से पहले 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
- अनमोल्ड करें और गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
शेफ की सलाह
- अधिक मलाईदार केक के लिए, मिश्रण में थोड़ा और दूध डालें।
- For a crunchier cake, increase the amount of wheat flour.
- मोल्ड को टूटने से बचाने के लिए अंतिम खाना पकाने के समय से 10 मिनट पहले केक को अनमोल्ड करें।
विविधताएँ
- अधिक मीठे संस्करण के लिए, मिश्रण में अधिक चीनी डाली जा सकती है।
- अधिक बनावट वाले केक के लिए, अधिक गेहूं का आटा डाला जा सकता है।
- अधिक पौष्टिक संस्करण के लिए, होल मिल्क के बजाय स्किम्ड मिल्क का उपयोग किया जा सकता है।
विकल्प
- Para quem não gosta de milho, pode substituir por arroz cozido em lugar do milho.
- Doodh ko pani se badalne se dough dry ho sakta hai, lekin phir bhi yeh ek achha vikalp hai.
- तेल के बजाय मक्खन या मार्जरीन का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन परिणाम थोड़ा भिन्न हो सकता है।
कैसे रखें
- क्रीमी मकई का केक (Cornmeal Cake) मोल्ड से निकालने के तुरंत बाद खाया जाना चाहिए।
- यदि इसे दिन में नहीं खाया जाता है, तो इसे 2 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- मलाईदार मकई केक को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- केक को फ्रीज करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि बनावट बदल सकती है और केक टूट सकता है।
किसके साथ परोसें
मलाईदार Cornmeal Cake को एक गिलास दूध या स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं केक को और अधिक कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
अधिक कुरकुरे केक के लिए, रेसिपी में गेहूं के आटे की मात्रा बढ़ाएं।
क्या मैं क्रीमी कॉर्नमील केक को फ्रीज कर सकता हूँ?
केक को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बनावट बदल सकती है और केक टूट सकता है।
अगर परीक्षण के समय केक नहीं पका है तो मुझे क्या करना चाहिए?
यदि छड़ी गंदी बाहर आती है, तो ओवन से निकालें और कुछ और मिनट आराम करने दें जब तक कि यह साफ न हो जाए।
