- तैयारी
- 1 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 31 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 12 सर्विंग तैयारी का समय: 1 घंटाकठिनाई: Easy
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“मलाईदार फुआ केक, फुआ और चीनी से भरपूर, नरम बनावट और सुखद स्वाद के साथ, उत्सव के क्षणों या दोपहर की कॉफी के लिए एकदम सही।”
जानने योग्य बातें
- बैटर को ब्लेंडर में तैयार किया जाता है, जिससे मलाईदार बनावट सुनिश्चित होती।
- परमेसन पनीर और सौंफ का जोड़ वैकल्पिक है, स्वाद और बनावट जोड़ता है।
- सुनहरे और सख्त केक के लिए उचित ओवन तापमान महत्वपूर्ण है।
सामग्री
मुख्य
- 3 eggs
- 2 कप चीनी
- 1 कप मकई का आटा
- 1 cup of wheat flour
- 1 कप तेल
- 1 cup of milk
- 1 tablespoon of baking powder
- 1 pinch of salt
- 100g कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच सौंफ (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
Principal
- ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और एक आयताकार (या केंद्र छेद वाली) पैन को मक्खन और आटे से चिकना करें।
- ब्लेंडर में, अंडे, चीनी, तेल और दूध को लगभग 3 मिनट तक फेंटें जब तक कि एक सजातीय मिश्रण न मिल जाए।
- फूबा (cornmeal), गेहूं का आटा और नमक डालें, और फिर से 2 मिनट तक फेंटें।
- यदि आप चाहें, तो रेसिपी में एक विशेष स्पर्श जोड़ने के लिए कसा हुआ परमेसन चीज़ और सौंफ मिलाएं।
- अंत में, बेकिंग पाउडर डालें और धीरे से चम्मच से मिलाएं, बस शामिल करने के लिए।
- बैटर को तैयार पैन में डालें और लगभग 40 से 50 मिनट तक ओवन में रखें, या जब तक केक सुनहरा और छूने पर सख्त न हो जाए।
- बिंदु का परीक्षण करने के लिए, केक के केंद्र में एक टूथपिक डालें। If it comes out clean, it's ready!
- Remove from the oven and let cool before unmolding.
शेफ की सलाह
- बड़े बुलबुले बनने से बचने के लिए आटे को धीरे से गूंधें।
- केक के बिंदु की सावधानीपूर्वक जांच करें, क्योंकि केक जल्दी बदल जाता है।
- बेहतर उपस्थिति के लिए अनमोल्ड करने से पहले आटे को 10 मिनट तक आराम करने दें।
विविधताएँ
- अधिक स्पष्ट स्वाद के लिए एक कॉफी चम्मच दालचीनी डालें।
- कुरकुरी बनावट देने के लिए 100 ग्राम कटे हुए अखरोट शामिल करें।
- अधिक तीव्र स्वाद वाले केक के लिए 1 कप ब्राउन शुगर का उपयोग करें।
विकल्प
- तेल को पिघले हुए मक्खन से बदला जा सकता है।
- If you don't have milk, use water with a little lemon juice.
- Cornmeal Cake (Bolo de Fuba) में मक्के के आटे को पिसे हुए ओट्स से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। फ्रिज में 3 दिनों तक चलता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
केक को फ्रीज नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह डीफ्रॉस्टिंग के बाद बनावट और स्वाद खो देता है।
किसके साथ परोसें
इसे वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप या दोपहर की कॉफी के लिए एकदम सही डुलसे डी लेचे के स्कूप के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं अधिक फूले हुए केक के लिए अधिक खमीर डाल सकता हूँ?
सावधानी से डालें, क्योंकि बहुत अधिक डालने से केक बहुत फूला हुआ और अस्थिर हो सकता है।
What to do if the cake gets too moist?
यदि केक नम रहता है, तो हो सकता है कि यह बहुत अधिक पक गया हो। अगली बार, खाना पकाने का समय 5 मिनट कम करें।
क्या मैं इस केक को अन्य प्रकार की चीनी के साथ बना सकती हूं?
आप पिसी हुई चीनी या ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद भिन्न हो सकते हैं।
क्या मैं यह केक कन्फेक्शनर चीनी के साथ बना सकता हूँ?
हाँ, आप कन्फेक्शनर की चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि यह केक के स्वाद और टेक्सचर को प्रभावित कर सकता है।
