- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“Brigadeiro cremoso e irresistível, perfeito para petiscos ou sobremesas. नरम बनावट और तीव्र स्वाद के लिए यह इसके लायक है।”
जानने योग्य बातें
['- एक बेजोड़ स्वाद के लिए कंडेंस्ड मिल्क, कोको पाउडर और मक्खन को मिलाता है', '- धीमी गति से पकाने से Brigadeiro पैन के निचले हिस्से को छोड़ने लगता है', '- चॉकलेट स्प्रिंकल्स (granulado) की कोटिंग बनावट और स्वाद जोड़ती है', '- छोटे कटोरे या कप में परोसने के लिए आदर्श', '- इसे पहले से तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में रखा गया']
सामग्री
मुख्य
- 1 can of condensed milk
- 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- 1 tablespoon of butter
- टॉपिंग के लिए चॉकलेट ग्रेन्युल्स स्वादानुसार
बनाने की विधि
Principal
- एक पैन में, कंडेंस्ड मिल्क, चॉकलेट पाउडर और मक्खन डालें।
- Leve a fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- लगभग 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मिश्रण पैन के तल से अलग न होने लगे।
- आंच से उतारें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।
- इसे एक कंटेनर में रखें और एक समान परत प्राप्त करने तक अच्छी तरह फैलाएं।
- Salpique o chocolate granulado por cima e leve à geladeira por 30 minutos.
- छोटे कटोरे या कप में चम्मच से परोसें।
- यदि आप चाहें तो अधिक स्प्रिंकल्स से सजाएं।
शेफ की सलाह
['- ब्रिगेडिरो को निकालना आसान बनाने के लिए नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें', '- गांठों से बचने के लिए हमेशा केंद्र की ओर हिलाएं', '- स्प्रिंकल्स डालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें']
विविधताएँ
['- न्युटेला या मूंगफली जैसी फिलिंग के साथ प्रयोग करें', '- खाद्य रंगों के साथ रंगीन संस्करण बनाएं', '- स्वाद में बदलाव के लिए मिल्क चॉकलेट पाउडर का उपयोग करें']
विकल्प
['- कोको पाउडर के बजाय कद्दूकस की हुई बार चॉकलेट का उपयोग किया जा सकता है', '- यदि आप चाहें तो मक्खन को बिना मट्ठा वाले मार्जरीन से बदलें', '- चॉकलेट के स्वाद को तेज करने के लिए वेनिला एसेंस डालें']
कैसे रखें
इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले कमरे के तापमान पर आराम करने दें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह Brigadeiro की बनावट को बदल सकता है।
किसके साथ परोसें
इसे वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसा जा सकता है या एक कॉफी के साथ।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मुझे कैसे पता चलेगा कि Brigadeiro तैयार है?
Brigadeiro तब तैयार होता है जब वह पैन के तल से अलग होने लगता है और मलाईदार स्थिरता प्राप्त कर लेता है।
असूचीबद्ध सामग्री का उपयोग न करने के लिए धन्यवाद, इसने बहुत मदद की!
मुझे मदद करने में खुशी है! यदि आपको और कुछ चाहिए, तो मैं उपलब्ध हूँ।
क्या मैं लाइट कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग कर सकता हूँ?
हम अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि लाइट में कम ग्लूकोज होता है और यह ब्रिगेडिरो की बनावट को बदल सकता है।
क्या मैं अलग ब्रांड के कंडेंस्ड मिल्क से Brigadeiro बना सकता हूँ?
हाँ, लेकिन ध्यान दें कि स्वाद और स्थिरता थोड़ी भिन्न हो सकती है।
