- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट ऑस्ट्रियाई एप्पल स्ट्रूडल रेसिपी, व्यावहारिक और स्वादिष्ट, घर के नाश्ते या पार्टी के लिए आदर्श। दिन के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ राहत प्रदान करता है।”
जानने योग्य बातें
- Receita prática e rápida de preparo
- Possui ingredientes fáceis de encontrar
- Finaliza com um recheio macio e crocante
- Possui opções de substituição de ingredientes
- Seu sabor garante uma ótima refeição caseira
सामग्री
मुख्य
- Dough:
- 250g गेहूं का आटा
- 1 egg
- 50mL गुनगुना पानी
- 50 मिली तेल
- 1 pinch of salt
- Filling:
- 4 large apples (peeled and chopped)
- 100 ग्राम चीनी
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 50g of raisins (optional)
- 50 ग्राम कटे हुए अखरोट (वैकल्पिक)
- 1 tablespoon of lemon juice
- ब्रश करने के लिए 1 अंडे की जर्दी
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, आटा, अंडा, नमक, तेल और पानी को एक सजातीय आटा बनाने तक मिलाएं।
- आटे को लगभग 10 मिनट तक चिकना और लोचदार होने तक गूंधें। कपड़े से ढके हुए 30 मिनट तक आराम करने दें।
- जब आटा आराम कर रहा हो, तो फिलिंग तैयार करें: in a bowl, mix the chopped apples, sugar, cinnamon, raisins, walnuts, and lemon juice.
- आराम करने के बाद, आटे को आटे वाली सतह पर रोलिंग पिन से बेलें, एक बहुत पतली आयत बनाएं।
- फिलिंग को आटे पर रखें, किनारों को खुला छोड़ दें।
- आटे को सावधानी से रोल करें और किनारों को बंद कर दें।
- रंग देने के लिए आटे पर अंडे की जर्दी ब्रश करें।
- स्ट्रूडल को ग्रीस की हुई बेकिंग ट्रे पर रखें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 45 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
- गुनगुना परोसें, यदि चाहें तो क्रीम या आइसक्रीम के साथ।
शेफ की सलाह
- Use farinha de trigo integral para adicionar mais nutrientes
- Coe o suco de limão para evitar grumos na massa
- Pincele a gema de ovo no strudel antes de assar para dar um toque especial
विविधताएँ
- Adicionar alguns grãos de canela à massa para dar um toque único
- Colocar maçãs em cubos em vez de picadas para uma textura diferente
- Adicionar 100g de açúcar mascavo ao recheio para dar um toque de intensidade de sabor
विकल्प
- Substituir uvas-passas por amêndoas
- Substituir nozes por castanhas picadas
- Substituir maçãs por peras
कैसे रखें
- Dura por até 3 dias em temperatura ambiente
- Dura por até 1 mês no freezer
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
It cannot be frozen, as the dough will not thaw properly
किसके साथ परोसें
स्वाद को पूरा करने के लिए मलाई या आइसक्रीम के साथ परोसें
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं स्ट्रूडल को कैसे डीफ्रॉस्ट कर सकता हूँ?
परोसने से पहले स्ट्रूडेल को 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ओवन में पिघलने दें।
मैं नींबू के रस की जगह क्या ले सकता हूँ?
आटे में गांठ से बचने के लिए नींबू का रस छान लें।
क्या आटे के लिए तेल का उपयोग करना आवश्यक है?
हाँ, तेल आटे की पकड़ और बनावट में मदद करता है।
क्या मैं फिलिंग में बड़े सेब का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बड़े सेबों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें छीलना और ठीक से काटना याद रखें।
ये भी देखें
