- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 120 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट बोलिन्होस डे चुवा (bolinhos de chuva), एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी जिसे त्वरित नाश्ते के लिए या संगीत कार्यक्रमों के बीच जल्दी से तैयार किया जा सकता है। प्यारा और पारंपरिक, वे परिवार के मिलन के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।”
जानने योग्य बातें
अच्छी तरह से पिसा हुआ और हल्का, मीठे और मीठे स्वाद के साथ। - तैयारी त्वरित और आसान है, जल्दी के समय के लिए आदर्श। - वेनिला का जोड़ बोलिन्होस डी चुवा के स्वाद को सुशोभित करेगा। - तेल का उपयोग तलने के लिए किया जाता है, जिससे बाहरी परत कुरकुरी बनी रहती है। - खाना पकाने का समय कम है, यह सुनिश्चित करते हुए कि बोलिन्होस नरम रहें।
सामग्री
मुख्य
- 2 cups of wheat flour
- 1 cup of milk
- 2 eggs
- 1/2 cup of sugar
- 1 tablespoon of baking powder
- 1/2 teaspoon of vanilla extract (optional)
- Oil for frying
- छिड़कने के लिए स्वादानुसार चीनी और दालचीनी
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, अंडे और चीनी को एक समान मिश्रण होने तक फेंटें।
- दूध और वैनिला एसेंस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक अन्य कटोरे में, मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
- धीरे-धीरे सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में मिलाएं, चिकना होने तक हिलाते रहें।
- एक पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
- एक चम्मच की मदद से, गर्म तेल में आटे के छोटे ढेर डालें।
- Fritters ko lagbhag 3-4 minute tak fry karein, golden hone tak palat-te rahein.
- पकौड़ों को निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
- क्या कच्चा अनानास जिलेटिन को जमने से रोक सकता है?
शेफ की सलाह
अधिक तीव्र स्वाद के लिए, अधिक वैनिला डालें। - यदि आपके पास बेकिंग पाउडर नहीं है, तो आप एक चम्मच बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं। - हल्के संस्करण के लिए, आप दूध को पानी से बदल सकते हैं। - अधिक नमकीन संस्करण के लिए, आप अंडों में नमक और चीनी मिला सकते हैं। - अलग स्वाद के लिए, आप आटे को मकई के आटे से बदल सकते हैं।
विविधताएँ
स्वाद में बदलाव के लिए, आप काली मिर्च या लौंग जैसे मसालों की एक चुटकी डाल सकते हैं। - अधिक नमकीन संस्करण के लिए, आप अंडों में नमक और चीनी मिला सकते हैं। - ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, आप गेहूं के आटे को चावल के आटे से बदल सकते हैं।
विकल्प
वेनिला: यदि आपके पास नहीं है, तो आप इसे एक चुटकी काली मिर्च से बदल सकते हैं। - Milk: आप पानी से बदल सकते हैं, लेकिन यह स्वाद और कुरकुरेपन को प्रभावित कर सकता है।
कैसे रखें
ये Bolinhos de chuva किसी भी समय परोसे जाने के लिए उपयुक्त हैं। वे तैयारी के लगभग एक दिन बाद तक नरम रहेंगे।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Cannot be frozen.
किसके साथ परोसें
ये Bolinhos de Chuva ठंडी चाय या आइसक्रीम के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं पकौड़ों (bolinhos) में और चीनी डाल सकता हूँ?
बेशक, आप अधिक चीनी डाल सकते हैं ताकि वे अधिक मीठे हों।
बोलिन्होस में दूध और पानी का उपयोग करने के बीच क्या अंतर है?
दूध पकौड़े को अधिक तीव्र स्वाद और अधिक कुरकुरापन देगा। पानी का उपयोग स्वाद और कुरकुरेपन को प्रभावित कर सकता है।
इन डंपलिंग्स को बनाने के लिए मैं दूध को कैसे बदल सकता हूँ?
Você pode substituir o leite por água, mas isso pode afetar o sabor e o crocante.
क्या मैं तेल को मक्खन से बदल सकता हूँ?
बेशक, आप तेल की जगह मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह स्वाद और कुरकुरेपन को प्रभावित कर सकता है।
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