- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“बच्चों की पार्टी के लिए स्वादिष्ट ब्रिगेडिरो पाई, त्वरित और स्वादिष्ट। उन पार्टियों के लिए आदर्श जहां बच्चे हों, मिठाई और मिठाइयां पेश करना।”
जानने योग्य बातें
- अंडे, दूध और तेल के साथ मिलाया गया, बेकिंग पाउडर के साथ उठाया गया आटा, चीनी और कोको पाउडर का साधारण बैटर।
- कंडेन्स्ड मिल्क और मक्खन का Brigadeiro, गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर छाना हुआ।
- चॉकलेट स्प्रिंकल्स से सजाया गया शानदार केक।
- Preparation time of 20 minutes, cook for 30 minutes.
- 4 सर्विंग्स, बच्चों की पार्टियों के लिए आदर्श।
सामग्री
मुख्य
- 1 और 1/2 कप गेहूं का आटा
- 1 cup of sugar
- 1/2 कप कोको पाउडर
- 2 eggs
- 1/2 cup of milk
- 1/2 cup of oil
- 1 tablespoon of baking powder
- 1 can of condensed milk
- 1 tablespoon of butter
- सजाने के लिए चॉकलेट दाने
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी और कोको पाउडर मिलाएं।
- अंडे, दूध और तेल डालें और एक समान बैटर बनने तक अच्छी तरह फेंटें।
- बेकिंग पाउडर मिलाएं और धीरे से चलाएं।
- आटे को चिकने पैन में डालें और लगभग 35 मिनट तक या टूथपिक साफ निकलने तक बेक करें।
- जब केक भुन रहा हो, तो ब्रिगेडिरो तैयार करें: एक बर्तन में कंडेंस्ड मिल्क, मक्खन मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं, गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते रहें।
- Após o bolo esfriar, desenforme e cubra com o brigadeiro.
- अंत में चॉकलेट स्प्रिंकल्स से सजाएं।
शेफ की सलाह
- अधिक फाइबर जोड़ने के लिए साबुत गेहूं के आटे का उपयोग करें।
- Para dar um toque de sabor extra, adicione uma pitada de sal.
- अधिक नरम केक के लिए, बेक करने से पहले आटे को 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
- अधिक नरम बनावट के लिए, आटे में अधिक कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग करें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, बेहतर गुणवत्ता वाले चॉकलेट पाउडर का उपयोग करें।
विविधताएँ
- हल्के संस्करण के लिए, कंडेंस्ड मिल्क की जगह मिल्क पाउडर का उपयोग करें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आटे में अतिरिक्त 1/4 कप कोको पाउडर मिलाएं।
- For a juicier version, add 1 cup of coconut milk to the dough.
विकल्प
- यदि आप अधिक मोटी बनावट पसंद करते हैं तो कोको पाउडर को डार्क चॉकलेट से बदलें।
- Replace condensed milk with evaporated milk for a more intense flavor.
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए तेल को मक्खन से बदलें।
कैसे रखें
एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखें। If desired, it can be frozen.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- हाँ, फ्रीज़ किया जा सकता है।
- एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें।
- To improve the texture, mix with a little milk before serving.
किसके साथ परोसें
- मिठाई को पूरा करने के लिए व्हाइट चॉकलेट Brigadeiro।
- साथ में परोसने के लिए वैनिला आइसक्रीम।
- ताज़ा करने के लिए फलों का रस।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Devo adicionar mais leite condensado à massa?
यदि आटा पर्याप्त नरम नहीं है, तो आप वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक अधिक गाढ़ा दूध मिला सकते हैं।
मैं ब्रिगेडिएरो में अधिक तीव्र स्वाद कैसे प्राप्त करूं?
केक के आटे में अधिक कोको पाउडर या Brigadeiro में अधिक कंडेंस्ड मिल्क डालें।
मैं केक में और बनावट कैसे जोड़ सकता हूँ?
केक को अधिक बनावट देने के लिए बैटर में थोड़ा और गेहूं का आटा डालें।
आटे की आदर्श स्थिरता क्या है?
आटा एक समान होना चाहिए और हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। यह नरम होनी चाहिए, लेकिन बहुत गीली नहीं।
सबसे मलाईदार Brigadeiro कैसे बनाएं?
कंडेंस्ड मिल्क को धीमी आंच पर अधिक समय तक पकाएं ताकि यह गाढ़ा हो जाए, और brigadeiro को गाढ़ा बनाने के लिए थोड़ा और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं।
ये भी देखें
