- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“एक नरम चिकन शोरबा और कुरकुरे नूडल्स, आराम के दिनों और त्वरित भोजन के लिए एकदम सही। यह अपनी सादगी और आरामदायक स्वाद के लिए सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- O frango deve ser cozido até ficar macio
- O macarrão deve ser cozido conforme o tempo indicado na embalagem
- O salsão adiciona um toque de frescor ao caldo
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो चिकन ब्रेस्ट क्यूब्स में कटा हुआ
- 200g एंजेल हेयर पास्ता
- 2 लीटर पानी
- 1 chopped onion
- 2 cloves of minced garlic
- 1 कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 डंठल अजवाइन (celery), कटी हुई
- Salt and pepper to taste
- स्वादानुसार कटा हुआ अजमोद
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े पैन में, पानी को उबलने के लिए रखें।
- चिकन डालें और नरम होने तक पकाएं।
- चिकन निकालें, श्रेड करें और अलग रखें, शोरबे को बर्तन में ही रहने दें।
- शोरबा में प्याज, लहसुन, गाजर और अजवाइन डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
- पास्ता डालें और पैकेज पर बताए गए समय के अनुसार पकाएं।
- श्रेडेड चिकन को पैन में वापस डालें, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
- कटे हुए अजमोद के साथ समाप्त करें और गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- Use água de caldo de frango se disponível para melhor sabor
- Adicione o frango desfiado apenas no final para preservar a textura
- Cozinhe o macarrão em uma panela separada para melhor controle do cozimento
विविधताएँ
- Adicione um pouco de tomate picado para dar mais cor ao caldo
- Inclua ervilhas grelhadas para variar o sabor
- Troque o salsão por coentro picado para um toque mais fresco
विकल्प
- Cebola picada pode ser substituída por cebolinha picada
- Cenoura ralada pode ser trocada por couve-flor picada
- Macarrão tipo cabelo de anjo pode ser substituído por macarrão espaguete
कैसे रखें
चिकन शोरबे और नूडल्स को पूरी तरह से ठंडा होने दें और फ्रिज में एयरटाइट कटोरे में 3 दिनों तक रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इस व्यंजन को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के दौरान पास्ता टूट सकता है। If you wish to freeze, cook the pasta separately and add it to the thawed broth before serving.
किसके साथ परोसें
- Sirva com uma salada verde leve para equilibrar o sabor e a textura do prato
- Inclua um pão francês cortado em rodelas para acompanhar
- Adicione um pedaço de queijo ralado para finalizar
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या इसे कम मसालों के साथ बनाया जा सकता है?
हाँ, आप सरल स्वाद के लिए केवल नमक और काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अजमोद वैकल्पिक है और एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ता है।
क्या पास्ता को शोरबा के पैन में पकाने की जरूरत है?
नहीं, पास्ता को अलग पैन में पकाना बेहतर है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह अल डेंटे रहे और टूटे नहीं।
क्या मैं शोरबा में अन्य सब्जियां डाल सकता हूँ?
Yes, you can add other vegetables like cauliflower, zucchini or broccoli to vary the flavor and texture.
क्या मैं दूसरे प्रकार के चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पोर्क लेग या पूरे चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, आवश्यकतानुसार खाना पकाने के समय को समायोजित कर सकते हैं।
