- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“एक सरल और स्वादिष्ट चॉकलेट केक जो अपनी नरम बनावट और तीव्र स्वाद के कारण बनाने लायक है।”
जानने योग्य बातें
['- आदर्श बनावट सुनिश्चित करने के लिए गेहूं का आटा और कोको पाउडर का उपयोग', '- केक को फूलने के लिए बेकिंग पाउडर का जोड़', '- वेनिला एसेंस जो चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाता है', '- केक को बैठने से रोकने के लिए पर्याप्त बेकिंग समय', '- अच्छे स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाला चॉकलेट पाउडर'] तीव्र']
सामग्री
मुख्य
- 1 ½ कप चीनी
- 1 cup of wheat flour
- ½ कप कोको पाउडर
- 1 tablespoon of baking powder
- ½ चम्मच नमक
- 3 eggs
- 1 cup of milk
- ½ कप तेल
- 1 tablespoon of vanilla extract
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले कोको पाउडर का उपयोग करें।
- केक को पिचकने से बचाने के लिए 30 मिनट से पहले ओवन न खोलें।
- आटे में अखरोट या कटी हुई चॉकलेट डालने का प्रयास करें।
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- एक कटोरे में, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक छान लें।
- मिक्सर में, अंडे और चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि यह हल्का क्रीम न बन जाए।
- दूध और तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
- सूखी सामग्री को धीरे-धीरे डालें और लकड़ी के चम्मच से मिलाएं।
- वेनिला एसेंस डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
- Pour the batter into the greased and floured pan.
- 35 मिनट तक या जब तक टूथपिक साफ न निकल जाए तब तक बेक करें।
शेफ की सलाह
['- केक के नरम होने से बचने के लिए 30 मिनट से पहले ओवन न खोलें', '- मोल्ड से निकालने में आसानी के लिए पैन को ठीक से चिकना करें और आटा छिड़कें', '- स्वाद बदलने के लिए आटे में अखरोट या कटी हुई चॉकलेट जोड़ने का प्रयास करें']
विविधताएँ
['- बनावट देने के लिए आटे में 100 ग्राम कटे हुए अखरोट मिलाएं', '- ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए 50 ग्राम गेहूं के आटे को चावल के आटे से बदलें', '- अतिरिक्त स्पर्श के लिए आटे में 50 ग्राम कटी हुई दूध चॉकलेट मिलाने का प्रयास करें']
विकल्प
['- चीनी के बजाय बेंत की चीनी का उपयोग किया जा सकता है', '- कम गुणवत्ता वाले कोको पाउडर का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन स्वाद कम तीव्र होगा', '- यदि आप चाहें तो वनस्पति तेल तेल की जगह ले सकता है']
कैसे रखें
एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। Lasts up to 3 days at room temperature.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
केक को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के बाद बनावट बदल सकती है।
किसके साथ परोसें
स्वाद को पूरा करने के लिए इसे व्हिप्ड क्रीम, आइसक्रीम या स्ट्रॉबेरी जैम के एक स्कूप के साथ परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
केक को अनमोल्ड करने से पहले मुझे इसे कितनी देर तक ठंडा होने देना चाहिए?
केक को पैन में कम से कम 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर मोल्ड से निकालें और ओवन रैक या काम की सतह पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
क्या मैं कोको पाउडर की जगह चॉकलेट बार का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन आपको रेसिपी में चीनी कम करनी होगी और बेकिंग समय को समायोजित करना होगा।
क्या मैं दूध को किसी अन्य पेय से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप सोया, जई या नारियल के दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केक का स्वाद भिन्न हो सकता है।
क्या केक बिना अंडे के बनाया जा सकता है?
हाँ, आप अंडों को 1/2 कप पानी और 1/2 चम्मच सेब के सिरप से बदल सकते हैं।
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