- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 150 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट नारियल Quindim: एक पारंपरिक और बहुमुखी रेसिपी जो मीठे और कुरकुरे हिस्से बनाती है। भोजन के अंत में एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में परोसा जाता है।”
जानने योग्य बातें
- चीनी, नारियल और नारियल के दूध का मिश्रण स्वादिष्ट नारियल क्विंडिम (Quindim) का आधार है।
- अंडे की जर्दी, मक्खन और नमक की एक चुटकी क्विंडिम को स्वाद और बनावट देने के लिए आवश्यक तत्व हैं।
- तैयारी में बेन-मैरी में खाना पकाना शामिल है, जो एक स्वादिष्ट और कुरकुरा परिणाम सुनिश्चित करता है।
- कोको क्विंडिम उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है जो स्वस्थ मिठाई की तलाश में हैं।
- यह Quindim उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो पारंपरिक और बहुमुखी मिठाई की तलाश में हैं।
सामग्री
मुख्य
- 1 cup of sugar
- 1 कप कसा हुआ नारियल
- 6 अंडे की जर्दी
- 1/2 कप नारियल का दूध
- 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- 1 pinch of salt
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- एक पैन में, चीनी, कद्दूकस किया हुआ नारियल और नारियल का दूध मिलाएं। मध्यम आंच पर रखें, उबलना शुरू होने तक लगातार हिलाते रहें।
- आंच से उतारें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।
- एक कटोरे में, जर्दी को फेंटें और पिघला हुआ मक्खन और एक चुटकी नमक डालें।
- नारियल और चीनी के मिश्रण को छलनी से छान लें और जर्दी में शामिल करें, अच्छी तरह मिलाएं।
- Mixture ke achhe se mil jane par, pehle se greased baking trays mein daalein.
- बेकिंग पैन को एक बड़े पैन के अंदर रखें और बेन-मैरी (पानी का स्नान) बनाने के लिए गर्म पानी डालें।
- ओवन में रखें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सख्त और हल्के सुनहरे न हो जाएं।
शेफ की सलाह
- सही परिणाम के लिए, चीनी और नारियल के मिश्रण को नारियल के दूध के साथ अच्छी तरह मिलाना महत्वपूर्ण है।
- मिश्रण को सांचों में डालने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए छान लें कि कोई बड़े चीनी के दाने न हों।
- अधिक कुरकुरी बनावट के लिए, गर्म पानी के साथ बेन-मैरी (Bain-marie) करने की सलाह दी जाती है।
विविधताएँ
- हल्के संस्करण के लिए, नारियल के दूध में थोड़ा पानी मिला सकते हैं।
- जो लोग अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, वे चीनी की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- अधिक मलाईदार संस्करण के लिए, नारियल के दूध में थोड़ा दूध मिला सकते हैं।
विकल्प
- जो लोग नारियल पसंद नहीं करते, वे इसे दूध से बदल सकते हैं।
- यदि चीनी आपकी पसंद नहीं है, तो आप इसे डेमेरा शुगर से बदल सकते हैं।
- Para quem não tem leite de coco, pode substituir pelo leite normal.
कैसे रखें
- नारियल क्विंडिम (Quindim de Coco) का सेवन इसके सर्वोत्तम स्वाद और बनावट को सुनिश्चित करने के लिए इसकी तैयारी के तुरंत बाद किया जाना चाहिए।
- यदि बच जाए, तो Quindim de Coco को एयरटाइट कंटेनर में 3 दिन तक रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- Quindim de Coco ko freeze karne ki salah nahi di jati, kyunki bain-marie banane ke liye istemal kiya gaya garam pani sweet ke texture ko nuksan pahuncha sakta hai.
- Se quiser congelar, é melhor cortar o Quindim em porções menores e congelar separadamente.
किसके साथ परोसें
- नारियल का क्विंडिम (Quindim) संतरे या आम जैसे फलों के स्लाइस के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।
- स्वस्थ संस्करण के लिए, इसे वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
- Quindim de Coco दोपहर की कॉफी के साथ जाने के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या नारियल का Quindim स्वस्थ है?
हालांकि Quindim de Coco चीनी में समृद्ध है, यह उन लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है जिनके पास चीनी प्रतिबंध हैं, बशर्ते इसे मध्यम मात्रा में सेवन किया जाए।
कोको Quindim कितने समय तक चलता है?
Coconut Quindim should be consumed soon after its preparation to ensure the best flavor and texture.
क्या नारियल क्विंडिम को फ्रीज किया जा सकता है?
Não se recomenda congelar o Quindim, pois a água quente pode danificar a textura do doce.
