- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट फ्राइड किब्बे एक पारंपरिक अरबी रेसिपी है जो स्वादिष्ट और बहुमुखी है, जिसे स्टार्टर के रूप में परोसने के लिए आदर्श है। इसे बनाना आसान है और इसकी शेल्फ लाइफ उचित है।”
जानने योग्य बातें
- Facil de preparar em casa
- Saboroso e versátil
- Receita tradicional árabe
- Dura por até 3 dias quando armazenado corretamente
- Possui ótima consistência e crocância
सामग्री
मुख्य
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (patinho या coxão duro)
- 250 ग्राम किब्बे के लिए गेहूं
- 1 मध्यम प्याज, कसा हुआ
- 1/2 कप कटी हुई ताजी पुदीना
- 1/2 चम्मच सीरियन काली मिर्च
- Salt to taste
- Oil for frying
बनाने की विधि
Principal
- लगभग 30 मिनट के लिए गर्म पानी में किब्बे के लिए गेहूं को हाइड्रेट करके शुरू करें, जब तक कि यह नरम न हो जाए।
- एक बड़े कटोरे में, कीमा बनाया हुआ मांस, हाइड्रेटेड गेहूं, कद्दूकस किया हुआ प्याज, पुदीना, सीरियाई काली मिर्च और नमक मिलाएं।
- अपने हाथों से, मिश्रण को तब तक गूंधें जब तक कि वह सजातीय न हो जाए।
- आटे के हिस्सों को अंडाकार या गेंदों के आकार में मॉडल करें, जैसा आप चाहें।
- एक गहरे पैन में तेल गरम करें और आटे का एक टुकड़ा डालकर तापमान की जांच करें; अगर बुलबुले उठें, तो यह तलने के लिए तैयार है।
- किब्बे (kibbeh) को तब तक तलें जब तक वे सुनहरे न हो जाएं, तेल को ठंडा होने से बचाने के लिए बैचों में।
- तले हुए किब्बे (quibes) निकालें और अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
- अभी भी गर्म परोसें, सॉस के साथ, जैसे कि दही या मिर्च सॉस।
शेफ की सलाह
- Amasse bem a mistura para obter uma consistência uniforme
- Aqueça o óleo antes de fritar para evitar queimaduras
- Retire os quibes fritos para absorver excesso de óleo
विविधताएँ
- Adicione um pouco de tempero picante à massa
- Inclua ervas secas como manjericão e pimenta preta
- Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de leite de coco
विकल्प
- Para substituir a cebola, use cenoura moída
- Em vez de trigo, use arroz integral
- Para o molho, use iogurte grego
कैसे रखें
फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने पर 3 दिनों तक चलता है
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इसे सीधे फ्रीज नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह कुरकुरापन खो देता है। इसे भागों में बनाना और फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना बेहतर है
किसके साथ परोसें
- Sirva com molho de tomate e ervas frescas
- Combine com purê de batata para um casamento perfeito
- Adicione um pouco de molho de pimenta para dar um toque extra de sabor
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं गेहूं को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप ब्राउन राइस या गेहूं के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं।
क्या पूरी रेसिपी को फ्रीज किया जा सकता है?
सीधे फ्रीज नहीं किया जा सकता है, लेकिन इसे भागों में बनाया जा सकता है और फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है।
क्या आप किसी अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं?
हाँ, आप बीफ़ के सख्त हिस्से या नरम हिस्से, या यहाँ तक कि चिकन के कीमे का भी उपयोग कर सकते हैं।
मैं रेसिपी में अतिरिक्त स्वाद कैसे जोड़ सकता हूँ?
मसालेदार मसाले, ताजी जड़ी-बूटियां या थोड़ा नारियल का दूध डालें।
