- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“फलों के जिलेटिन के साथ एक हल्का और ताज़ा चीज़केक, गर्म दिन के लिए एकदम सही। यह क्रीमी बनावट और फलों के जीवंत स्वाद के लिए सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- Base de biscoitos e manteiga fornece um fundo crocante
- Gelatina de frutas adiciona um sabor refrescante
- Frutas picadas dão textura e cor
- Fica firme na geladeira, ideal para festas
सामग्री
मुख्य
- 200 ग्राम पानी और नमक बिस्किट
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 300g क्रीम चीज़
- 1 can of condensed milk
- 1 छोटा डिब्बा क्रीम
- 1 छोटा पैकेट पाउडर फ्रूट जिलेटिन (या 1 बॉक्स तैयार जिलेटिन)
- स्वादानुसार कटी हुई फल (स्ट्रॉबेरी, कीवी, अनानास)
बनाने की विधि
Principal
- Inicie triturando os biscoitos no processador até virar uma farinha fina. Mix with the melted butter until a dough forms.
- इस मिश्रण को एक हटाने योग्य आधार वाले पैन के तल में दबाएं और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
- इस बीच, पैकेज पर बताए अनुसार जिलेटिन को हाइड्रेट करें।
- एक बड़े कटोरे में, क्रीम चीज़ को कंडेंस्ड मिल्क के साथ तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण एकसार न हो जाए।
- क्रीम और हाइड्रेटेड जिलेटिन डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण को पहले से ठंडे बिस्किट बेस पर डालें।
- फ्रिज में रखने से पहले ऊपर से कटे हुए फल डालें।
- इसे कम से कम 4 घंटे के लिए या मिश्रण के सख्त होने तक फ्रिज में रखें।
- Unmold carefully and serve chilled.
शेफ की सलाह
- Use gelatina pronta para economizar tempo
- Leve a forma à geladeira antes de desenformar para facilitar
- Verifique a consistência da gelatina antes de adicionar para evitar sobrecocer
विविधताएँ
- Adicione uma camada de chocolate ao leite entre a base e a massa
- Use diferentes sabores de gelatina, como maracujá ou laranja
- Inclua nozes picadas para dar mais crocância
विकल्प
- Biscoitos tipo água e sal podem ser substituídos por aipo picado
- Cream cheese pode ser substituído por ricota
- Leite condensado pode ser reduzido se preferir um cheesecake mais cremoso
कैसे रखें
चीज़केक को फ्रिज में 3 दिनों तक रखें। फलों की टॉपिंग परोसते समय की जानी चाहिए।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
अनुशंसित नहीं है, क्योंकि यह चीज़केक की बनावट और स्थिरता को बदल सकता है।
किसके साथ परोसें
स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम या सिसिलियन नींबू के स्लाइस के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Can I make this cheesecake with other flavors of gelatin?
हाँ, आप स्वाद में बदलाव के लिए स्ट्रॉबेरी, संतरा या पैशन फ्रूट जैसे स्वादों को आज़मा सकते हैं।
मैं इस चीज़केक को फ्रिज में कितनी देर तक रख सकता हूँ?
चीज़केक को 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जाना चाहिए।
क्या मैं क्रीम को किसी अन्य प्रकार के दूध से बदल सकता हूँ?
हम अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि फ्रेश क्रीम चीज़केक को सही स्थिरता देने में मदद करती है। यदि आप चाहें तो विकल्प के रूप में रिकोटा का उपयोग करें।
क्या चीज़केक को फ्रीज किया जा सकता है?
इस चीज़केक को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पिघलने पर बनावट प्रभावित हो सकती है।
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