- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“ग्लूटेन-मुक्त चॉकलेट केक एक स्वादिष्ट और स्वस्थ डिश है, जिसमें चॉकलेट का तीव्र स्वाद और सुखद बनावट है।”
जानने योग्य बातें
- Successful and appreciated by people with gluten intolerance.
- अखरोट या काजू डालकर कुरकुरी बनावट प्राप्त की जा सकती है।
- चॉकलेट गनाश के साथ परोसने के लिए आसानी से अनुकूलनीय।
- यह लेमन जेली या फ्रेश क्रीम के साथ अच्छी तरह परोसा जाता है।
- कम तैयारी का समय, उन लोगों के लिए आदर्श जिनके पास कम समय है।
सामग्री
मुख्य
- 4 eggs
- 1 cup of sugar
- 1 कप पिघली हुई डार्क चॉकलेट
- 2/3 कप चावल का आटा
- 1/3 कप आलू का स्टार्च
- 1 tablespoon of baking powder
- 1/2 कप वनस्पति तेल
- 1 pinch of salt
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करें।
- केक को पिचकने से बचाने के लिए हमेशा पहले से गरम तापमान पर बेक करें।
- कुरकुरी बनावट के लिए अखरोट या नट्स जोड़ने का प्रयास करें।
- केक को सादा परोसा जा सकता है या चॉकलेट गनाश के साथ कवर किया जा सकता है।
- नमी बनाए रखने के लिए बंद कंटेनर में रखें।
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- Ek bartan mein, ande aur chini ko halka cream milne tak feintein.
- पिघली हुई चॉकलेट और तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
- एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
- सूखी सामग्री को अंडे के मिश्रण में मिलाएं, जब तक कि सजातीय न हो जाए।
- Pour the batter into the greased pan.
- ओवन में लगभग 35 मिनट तक बेक करें या जब तक कि टूथपिक डालने पर वह साफ न निकल आए।
- साँचे से निकालने से पहले ठंडा होने दें।
शेफ की सलाह
- Add walnuts or chestnuts to give a crunchy texture.
- Ganth (lumps) se bachne ke liye sabhi mishran ko achhe se milayein.
- 35 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए।
- टूटने से बचने के लिए अनमोल्ड करने से पहले ठंडा होने दें।
- केक को सख्त रखने के लिए पहले से गरम ओवन का उपयोग करें।
विविधताएँ
- कुरकुरेपन के लिए अखरोट या नट्स डालें।
- चॉकलेट को कोको पाउडर या डार्क चॉकलेट से बदलें।
- स्वाद का अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए थोड़ा कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें।
विकल्प
- चॉकलेट को किसी अन्य प्रकार की चॉकलेट से बदलें।
- आलू स्टार्च को थोड़े से कॉर्नस्टार्च से बदलें।
- तेल को मक्खन या सोया मक्खन से बदलें।
कैसे रखें
- नमी बनाए रखने के लिए बंद कंटेनर में रखें।
- कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक रहता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
It is not recommended to freeze, as the cake may break.
किसके साथ परोसें
केक को नींबू जिलेटिन या क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
How do I make it have a crunchy texture?
केक के आटे में अखरोट या नट्स डालें।
क्या मैं तेल के बजाय मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन आपको सही स्थिरता बनाए रखने के लिए तेल की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।
फ्रीज होने पर केक कैसा व्यवहार करता है?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि केक टूट सकता है।
इस केक और पारंपरिक चॉकलेट केक में क्या अंतर है?
यह केक ग्लूटेन-मुक्त है और इसकी बनावट कुरकुरी है, जबकि अन्य में ये विशेषताएं नहीं हो सकती हैं।
