- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 140 kcal
संक्षेप में
“Delicious homemade starch biscuit, easy to make and with an irresistible flavor. स्वस्थ मिठाइयों के लिए एक बढ़िया विकल्प।”
जानने योग्य बातें
- Tapioca starch और कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ के साथ अच्छी तरह से बनावट वाला और कुरकुरा।
- तैयारी में आसानी, 20 मिनट के तैयारी समय और 30 मिनट के खाना पकाने के साथ।
- पानी मिलाकर आटे की स्थिरता को अनुकूलित करने की संभावना।
- कुरकुरे और स्वादिष्ट बिस्कुट, मिठाई के लिए या कुकीज़ के रूप में एकदम सही।
- 5 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में रखने की संभावना।
सामग्री
मुख्य
- 500 ग्राम टैपिओका स्टार्च
- 200g कसा हुआ परमेसन चीज़
- 2 eggs
- 1/2 cup of water
- Salt to taste
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- एक कटोरी में, टैपिओका गम को परमेसन पनीर के साथ मिलाएं।
- अंडे डालें और एक समान बैटर बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- यदि आटा सूखा है, तो वांछित स्थिरता तक पहुँचने के लिए थोड़ा पानी डालें।
- नमक स्वादानुसार डालें।
- चिकनाई वाले हाथों से, छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें थोड़ा चपटा करें।
- Coloque as bolachas na assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- लगभग 25 मिनट तक या हल्का सुनहरा होने तक बेक करें।
शेफ की सलाह
- यदि आवश्यक हो तो वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए केवल पानी डालें।
- आटे को टूटने से बचाने के लिए हाथों को थोड़े आटे से चिकना करें।
- समान कुकीज़ बनाने के लिए आटे के बचे हुए हिस्से का उपयोग करें।
विविधताएँ
- अतिरिक्त बनावट देने के लिए समुद्री नमक की एक चुटकी डालें।
- अतिरिक्त स्वाद देने के लिए काली मिर्च या केसर जैसे मसालों का एक चुटकी डालें।
- अधिक मलाईदार बनावट प्राप्त करने के लिए पानी को थोड़े से दूध से बदलें।
विकल्प
- अलग बनावट के लिए टैपिओका गम को कसावा के आटे से बदलें।
- परमेसन चीज़ को कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़ से बदलकर अधिक मीठा स्वाद प्राप्त करें।
- अधिक स्वाद जोड़ने के लिए नमक को मिर्च पाउडर से बदलें।
कैसे रखें
5 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाता है। इस अवधि के बाद, प्राथमिकता के साथ उपभोग करने की सलाह दी जाती है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इसे फ्रीज नहीं किया जा सकता।
- बिस्कुट डीफ़्रॉस्ट होने पर आपस में चिपक सकते हैं, इसलिए डीफ़्रॉस्ट करने के तुरंत बाद उनका सेवन करना सबसे अच्छा है।
किसके साथ परोसें
चखने के अनुभव को पूरा करने के लिए गर्म चाय के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं कद्दूकस की हुई परमेसन चीज़ कैसे प्राप्त करूँ?
आप इसे आयातित उत्पादों की दुकानों या पाक उत्पादों में विशेषज्ञता वाली दुकानों में पा सकते हैं।
मैं रेसिपी के स्वाद में बदलाव कैसे कर सकता हूँ?
अतिरिक्त स्वाद देने के लिए आप काली मिर्च या केसर जैसे मसाले मिला सकते हैं। या आप परमेसन चीज़ को कद्दूकस की हुई मोज़ेरेला चीज़ से बदल सकते हैं ताकि स्वाद थोड़ा मीठा हो जाए।
क्या ये बिस्कुट डाइट के दौरान खाए जा सकते हैं?
हाँ, उन्हें आहार के दौरान खाया जा सकता है, बशर्ते उन्हें मिठाई के रूप में माना जाए।
क्या ये कुकीज़ स्वस्थ हैं?
हाँ, उन्हें स्वस्थ मिठाइयाँ माना जाता है और वजन के बारे में चिंता किए बिना कभी-कभार खाया जा सकता है।
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