- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“दक्षिण ब्राजील से Carne-seca और Polenta की स्वादिष्ट रेसिपी। व्यावहारिक, स्वादिष्ट और तैयार करने में त्वरित, यह क्षेत्रीय व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक खुशी है।”
जानने योग्य बातें
- ब्राज़ीलियाई दक्षिण से Carne-seca और पोलेंटा की सरल और स्वादिष्ट रेसिपी।
- परिणाम स्वादों का एक अनूठा संयोजन है।
- Lasts for 3-5 days in the refrigerator.
- सलाद और रेड वाइन के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
- Quick and practical recipe.
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो कटा हुआ Carne-seca
- 2 कप Polenta
- 1 chopped onion
- 4 cloves of minced garlic
- 2 tablespoons of oil
- Salt and pepper to taste
- कसा हुआ चीज़ स्वादानुसार
बनाने की विधि
Principal
- कार्ने-सेका को पानी में पकाकर शुरू करें, जब तक कि यह नरम न हो जाए। कांटे से निकालें (श्रेड करें) और अलग रख दें।
- एक बर्तन में, तेल गरम करें और प्याज और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।
- भुने हुए में कटा हुआ Carne-seca डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- दूसरे पैन में, पैकेज के निर्देशों का पालन करते हुए पोलेंटा तैयार करें।
- Quando a polenta estiver pronta, acrescente à mistura da carne-seca.
- सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक कि पॉलेन्टा मांस के साथ सजातीय न हो जाए।
- Season with salt and pepper to taste.
- एक मोल्ड में डालें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
- ग्रैटिन के लिए 180ºC पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए रखें।
- गर्म परोसें और इस दक्षिणी आनंद का आनंद लें!
शेफ की सलाह
- Use óleo neutro para refogar a cebola e o alho.
- Polenta can be replaced by cooked rice.
- नमक और काली मिर्च को आपके स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
विविधताएँ
- अधिक स्वाद देने के लिए तड़के में काली मिर्च डालें।
- Carne-seca को सूखे मक्के के सॉसेज से बदलें।
- अधिक स्वाद देने के लिए भूनने में पिसी हुई गाजर डालें।
विकल्प
- Polenta can be replaced by cooked rice.
- कद्दूकस किए हुए पनीर को कद्दूकस किए हुए मोज़ारेला से बदला जा सकता है।
- अधिक स्वाद देने के लिए स्टू में सूखे टमाटर डालें।
कैसे रखें
- Lasts for 3-5 days in the refrigerator.
- इसे फ्रीज़ नहीं किया जा सकता।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इसे फ्रीज़ नहीं किया जा सकता।
- Se quiser congelar, reserve o molho de carne-seca e a polenta separadamente e reaqueça os ingredientes antes de servir.
किसके साथ परोसें
- हरी पत्तेदार सलाद और रेड वाइन के साथ परोसें।
- इसे फारोफ़ा डी मैंडियोक्विनहा के साथ परोसा जा सकता है।
- इसे ब्राउन राइस के साथ परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Carne-seca और कीमा बनाया हुआ मांस (ground beef) में क्या अंतर है?
Carne-seca एक पहले से तैयार और सुखाया हुआ उत्पाद है, जबकि कीमा बनाया हुआ मांस एक तैयार मांस है जिसे बाद में कीमा बनाया जाता है।
Can the dried meat be replaced by another meat?
हाँ, इसे सूखी मकई सॉसेज या कीमे से बदला जा सकता है।
इस रेसिपी के लिए पोलेंटा कैसे तैयार किया जाता है?
Polenta को पैकेज के निर्देशों का पालन करते हुए तैयार किया जाना चाहिए, जिसे पानी या दूध में पकाया जा सकता है।
ये भी देखें
