- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 150 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट रेड वेलवेट केक क्रीम चीज़ के साथ: स्वाद का एक अनूठा संयोजन। हमेशा स्वादिष्ट और पार्टियों के लिए एक बढ़िया विकल्प।”
जानने योग्य बातें
- Red Velvet केक अपने हल्के लाल रंग और नरम बनावट के लिए जाना जाता है।
- अतिरिक्त Cream Cheese केक को और भी स्वादिष्ट और मलाईदार बनाता है।
- पारंपरिक केक रेसिपी के साथ त्वरित और आसान तैयारी।
सामग्री
मुख्य
- 2 cups of wheat flour
- 1 cup of sugar
- 1 कप वनस्पति तेल
- 1 कप बटरमिल्क
- 2 eggs
- 1 बड़ा चम्मच लाल खाद्य रंग
- 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 छोटा चम्मच सफेद सिरका
- 1 pinch of salt
बनाने की विधि
Principal
- ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें और सांचे को मक्खन और आटे से चिकना करें।
- एक कटोरे में, आटा, चीनी, कोको और नमक मिलाएं।
- Em outra tigela, bata os ovos, o óleo e o buttermilk até ficar homogêneo.
- तरल मिश्रण में लाल रंग मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
- तरल और सूखे मिश्रणों को मिलाएं और शामिल होने तक हिलाएं।
- In a glass, mix the baking soda with the vinegar and add to the dough, stirring quickly.
- बैटर को तैयार पैन में डालें और 30 से 35 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
- बेक करने के बाद, ओवन से निकालें और सांचे से निकालने से पहले ठंडा होने दें।
- टॉपिंग के लिए, क्रीम चीज़ को चीनी के साथ फेंटें और वैनिला एसेंस डालें। ठंडे केक पर फैलाएं।
- यदि आप चाहें तो चॉकलेट शेविंग्स से सजाएं और परोसें।
शेफ की सलाह
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए तेल को मक्खन से बदलें।
- केक को हल्का स्पर्श देने के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग करें।
- अधिक नरम बनावट के लिए, मिश्रण की शुरुआत में आटे को चीनी के साथ मिलाएं।
विविधताएँ
- अतिरिक्त स्वाद के लिए बैटर में 1 कप रेक्विजाओ (requeijão) मिलाएं।
- अधिक मीठे संस्करण के लिए, तरल मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं।
- अधिक हल्के स्वाद के लिए बटरमिल्क को कंडेंस्ड मिल्क से बदलें।
विकल्प
- सामान्य चीनी के बजाय 1 कप ब्राउन शुगर का उपयोग करें।
- गेहूं के आटे के बजाय, ग्लूटेन-मुक्त गेहूं के आटे का उपयोग करें।
- Replace buttermilk with unsweetened milk.
कैसे रखें
स्टोर करने के लिए, केक को प्लास्टिक रैप से ढके कटोरे में ठंडा होने दें। कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक रहता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इसे फ्रीज नहीं किया जाएगा, क्योंकि केक की बनावट बदल जाएगी। केक को ठंडा परोसें।
किसके साथ परोसें
हल्के स्वाद के पूरक के लिए वेनिला आइसक्रीम।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या केक को अतिरिक्त रिकोटा चीज़ के साथ परोसा जा सकता है?
हाँ, आप अतिरिक्त स्वाद देने के लिए आटे में क्रीम चीज़ (requeijão) मिला सकते हैं।
केक की बनावट कैसी है?
केक की बनावट नरम और हल्की है, जिसमें क्रीम चीज़ की मलाईदार फ्रॉस्टिंग है।
क्या केक ग्लूटेन-मुक्त गेहूं के आटे के साथ बनाया जा सकता है?
हाँ, आप गेहूं के आटे को ग्लूटेन-मुक्त गेहूं के आटे से बदल सकते हैं।
