- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“तम्बाकी (Tambaqui) को बनाना Farofa के साथ भूनने की स्वादिष्ट और जायकेदार रेसिपी। यह मुख्य व्यंजन के रूप में अच्छी तरह से परोसा जाता है और सामाजिक अवसरों के लिए एक बढ़िया विकल्प है।”
जानने योग्य बातें
- गुणवत्तापूर्ण Tambaqui एक अनूठा और स्वस्थ स्वाद प्रदान करता है।
- केले की फरोफा कोमलता और स्वाद का स्पर्श जोड़ती है जो तंबाकी के साथ पूरी तरह मेल खाती है।
- कम तैयारी का समय और मध्यम पकाना एक अद्भुत परिणाम सुनिश्चित करता है।
- सरल और व्यावहारिक तैयारी, अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता नहीं है।
- विश्राम के क्षणों और परिवार या दोस्तों के साथ मेलजोल के लिए आदर्श रेसिपी।
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो साफ किया हुआ तंबाकी (tambaqui)
- 2 पके हुए प्लांटैन
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves of minced garlic
- 1/2 cup of butter
- 1 कप कसावा आटा
- Salt and pepper to taste
- Juice of 1 lemon
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- तंबाकी को नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ सीज़न करें। 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- In a pot, melt the butter and sauté the onion and garlic until golden.
- कटे हुए केले डालें और 5 मिनट और पकाएं।
- कसावा का आटा (farinha de mandioca) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सब कुछ शामिल न हो जाए, जिससे Farofa बन जाए।
- एक बेकिंग शीट पर, Tambaqui रखें और तैयार Farofa के साथ कवर करें।
- पैन को एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और 30 मिनट तक बेक करें।
- एल्युमिनियम फॉयल निकालें और 10 मिनट और बेक करें या जब तक कि तंबाकी सुनहरी न हो जाए।
शेफ की सलाह
- स्वस्थ पकवान सुनिश्चित करने के लिए साफ Tambaqui का उपयोग करें।
- केले की Farofa को स्वस्थ विकल्पों के लिए collard greens Farofa या गाजर की Farofa से बदला जा सकता है।
- Farofa को Tambaqui से चिपकने से रोकने के लिए, डिश पर एल्युमिनियम फॉयल रखें।
- उपभोक्ता की पसंद के अनुसार, अधिक तीव्र स्वाद के लिए और मिर्च डालें।
विविधताएँ
- मजबूत स्पर्श के लिए Farofa में थोड़ी काली मिर्च डालें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए तंबाकी (मछली) में थोड़ा नींबू का रस मिलाएं।
- अधिक ट्रॉपिकल संस्करण के लिए केले को अनानास से बदलें।
विकल्प
- प्याज की जगह काली मिर्च का उपयोग करें ताकि स्वाद और तेज़ हो सके।
- स्वस्थ संस्करण के लिए मक्खन को जैतून के तेल से बदलें।
- अधिक कैलोरी वाले संस्करण के लिए कसावा के आटे को कद्दू की प्यूरी से बदलें।
कैसे रखें
- रेसिपी को एयरटाइट पैकेजिंग में 3 दिनों तक रखा जा सकता है।
- तैयारी के बाद, तंबाकी (tambaqui) को फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- रेसिपी को फ्रीज नहीं किया जा सकता है, क्योंकि एल्यूमीनियम फॉयल पैकेजिंग को नुकसान पहुंचा सकता है।
- यदि व्यंजन जमे हुए है, तो इसे डीफ़्रॉस्ट करने के लिए कम से कम 30 मिनट पहले फ्रिज से निकालें।
किसके साथ परोसें
- डिश को पूरा करने के लिए केले या कोलार्ड ग्रीन्स का farofa।
- मिठाई के रस के रूप में संतरे का रस।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या व्यंजन को फ्रीज किया जा सकता है?
नहीं, एल्युमिनियम फॉयल के उपयोग के कारण रेसिपी को फ्रीज नहीं किया जा सकता है।
How much storage time does the recipe offer?
रेसिपी को एयरटाइट पैकेजिंग में 3 दिनों तक रखा जा सकता है, और डिश को तैयारी के बाद 2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
क्या केले के Farofa को किसी अन्य Farofa से बदला जा सकता है?
हाँ, केले के Farofa को गोभी, गाजर, या चावल के Farofa से भी बदला जा सकता है।
क्या तांबाकी की जगह दूसरी मछली ली जा सकती है?
हाँ, उपलब्धता और व्यक्तिगत पसंद के आधार पर तंबाकी को अन्य प्रकार की मछली जैसे सैल्मन, टूना या हेक से बदला जा सकता है।
ये भी देखें
