- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Deliciosa y sabrosa receta de tambaqui asado con farofa de plátano. Sirve bien como plato principal y es una excelente opción para momentos de convivencia.”
Lo que necesitas saber
- Tambaqui de calidad proporciona un sabor único y saludable.
- Farofa de banana añade un toque de suavidad y sabor que combina perfectamente con el tambaqui.
- Tiempo de preparación corto y cocción moderada garantiza un resultado increíble.
- Preparación simple y práctica, sin necesidad de preparación adicional.
- Receta ideal para momentos de relajación y convivencia familiar o entre amigos.
Ingredientes
Principal
- 1 kg de tambaqui limpio
- 2 plátanos machos maduros
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de harina de mandioca
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- Sazone el tambaqui con sal, pimienta y jugo de limón. Deja marinar durante 15 minutos.
- En una olla, derrita la mantequilla y sofría la cebolla y el ajo hasta que queden dorados.
- Agregue los plátanos picados y cocine por 5 minutos más.
- Agregue la harina de yuca, mezclando bien hasta incorporar todo, formando la farofa.
- En una bandeja para horno, coloque el tambaqui y cubra con la farofa preparada.
- Cubre la bandeja para hornear con papel aluminio y hornea por 30 minutos.
- Retire el papel aluminio y hornee por otros 10 minutos o hasta que el tambaqui dore.
Consejos del chef
- Use tambaqui limpio para garantizar un plato más saludable.
- La Farofa de banana puede ser sustituida por Farofa de col rizada o zanahoria para alternativas saludables.
- Para evitar que la farofa se pegue al tambaqui, coloque un papel de aluminio sobre el plato.
- Añada más pimienta para un sabor más intenso, según la preferencia del consumidor.
Variaciones
- Adicionar um pouco de pimenta-do-reino na farofa para um toque mais forte.
- Añadir un poco de jugo de limón a la tambaqui para un sabor más intenso.
- Sustituir el plátano por piña para una versión más tropical.
Sustituciones
- Sustituir la cebolla por pimienta negra para un sabor más fuerte.
- Sustituir la mantequilla por aceite de oliva para una versión más saludable.
- Substituir a farinha de mandioca por purê de abóbora para uma versão mais calórica.
Cómo guardar
- La receta puede guardarse hasta por 3 días en un envase hermético.
- Después de la preparación, el tambaqui se puede guardar en el refrigerador hasta por 2 días.
¿Se puede congelar?
- La receta no se puede congelar, ya que el papel de aluminio puede dañar el empaque.
- Si el plato fuera congelado, retírelo del refrigerador con al menos 30 minutos de antelación para descongelar.
Con qué servir
- Farofa de plátano o col rizada salteada para complementar el plato.
- Zumo de naranja como zumo de postre.
Preguntas frecuentes
¿El plato se puede congelar?
No, la receta no se puede congelar debido al uso de papel de aluminio.
¿Cuánto tiempo de almacenamiento la receta ofrece?
La receta puede guardarse por hasta 3 días en un empaque hermético, y el plato puede guardarse en refrigerador por hasta 2 días después de la preparación.
¿La farofa de plátano puede sustituirse por otra farofa?
Sí, la farofa de banana puede ser sustituida por farofa de couve, zanahoria, o incluso farofa de arroz.
¿El tambaqui puede ser sustituido por otro pescado?
Sí, se puede sustituir el tambaqui por otros tipos de pescado como salmón, atún o merluza, dependiendo de la disponibilidad y preferencia personal.
También te puede gustar
