- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“Asian spring rolls filled with crunchy vegetables, perfect for appetizers. यह तैयारी में आसानी और ताज़ा स्वाद के लिए बनाने लायक है।”
जानने योग्य बातें
- Recheio leve com vegetais ralados e brotos de feijão
- Folhas de massa de rolinho primavera servem como envoltória
- Fritos em óleo de gergelim conferem sabor único
सामग्री
मुख्य
- 1 पैकेट स्प्रिंग रोल आटा (200 ग्राम)
- 1 कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 grated zucchini
- 1/2 small cabbage cut into strips
- 100g बीन स्प्राउट्स
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- Salt and pepper to taste
- Oil for frying
बनाने की विधि
Principal
- एक फ्राइंग पैन में, तिल का तेल गरम करें और गाजर, तोरी और पत्तागोभी को नरम होने तक भूनें (saute)। बीन स्प्राउट्स डालें और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
- भरने से पहले मिश्रण को ठंडा होने दें।
- जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो स्प्रिंग रोल आटे की एक शीट लें और केंद्र में एक बड़ा चम्मच फिलिंग रखें।
- आटे के किनारों को फिलिंग के ऊपर मोड़ें और मजबूती से रोल करें।
- एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और रोल को सुनहरा होने तक तलें।
- निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।
- Serve hot with sweet and sour sauce or your preference.
शेफ की सलाह
- Faça a refogada com todos os vegetais juntos para melhor integração
- Enrole os rolinhos com firmeza para evitar que o recheio saia
- Use óleo vegetal para fritar caso não tenha óleo de gergelim
विविधताएँ
- Adicione camarões picados no recheio para um toque de proteína
- Use folhas de couve-flor em vez de massa de rolinho primavera
- Faça um molho de mostarda com mel para acompanhar
विकल्प
- Cenoura pode ser substituída por couve-flor
- Abobrinha pode ser trocada por pimentão verde
- Repolho pode ser substituído por alface picada
कैसे रखें
रोल्स को तलने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। यदि आपको स्टोर करने की आवश्यकता है, तो रेफ्रिजरेटर में एयरटाइट कंटेनर में 24 घंटे तक रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
It is not recommended to freeze spring rolls, as the texture may change after thawing.
किसके साथ परोसें
स्वाद को पूरा करने के लिए मीठी और खट्टी सॉस या सोया सॉस के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या रोल को फ्रीज किया जा सकता है?
It is not recommended to freeze spring rolls, as the texture may change after thawing.
क्या मैं तलने के लिए अन्य प्रकार के तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, स्प्रिंग रोल तलने के लिए वनस्पति तेल का भी उपयोग किया जा सकता है।
मैं फिलिंग को कैसे बदल सकता हूँ?
स्वाद में बदलाव के लिए आप कटे हुए झींगे, सीफूड या टोफू भी मिला सकते हैं।
क्या कोई सॉस है जो इन रोल्स के साथ अच्छी तरह मेल खाता है?
सोया या खट्टी-मीठी सॉस स्प्रिंग रोल्स के साथ परोसने के लिए बहुत अच्छी हैं।
