- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“इस पारंपरिक कोरियाई बिबिम्बप का आनंद लें, स्वादों का एक स्वादिष्ट संयोजन जो क्रीमी चावल, मांस, सब्जियां और अंडे को जोड़ता है, जिसे गर्म और क्रीमी परोसा जाता है।”
जानने योग्य बातें
- एक व्यावहारिक और त्वरित रेसिपी जो एक पूर्ण और पौष्टिक भोजन का परिणाम देती है।
- उन लोगों के लिए आदर्श जो कोरियाई व्यंजनों के सार को खोए बिना एक स्वस्थ और पौष्टिक रेसिपी की तलाश में हैं।
- A creative way to use fresh ingredients from your kitchen.
सामग्री
मुख्य
- 2 कप जैस्मीन चावल
- 200 ग्राम गोमांस स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- 1 कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 कप पका हुआ पालक
- 1 कप बीन स्प्राउट्स
- 2 eggs
- 2 बड़े चम्मच तिल का तेल
- 2 tablespoons of gochujang (Korean chili paste)
- Salt to taste
बनाने की विधि
Principal
- चावल कुकर में निर्देशों के अनुसार जैस्मीन चावल पकाएं।
- एक फ्राइंग पैन में, तिल का तेल गरम करें और मांस को तब तक भूनें जब तक वह पक न जाए।
- Meat mein namak add karein aur alag rakh lein.
- उसी पैन में, कद्दूकस की हुई गाजर को नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक भूनें।
- पालक और बीन स्प्राउट्स डालें, 2 मिनट और भूनें।
- एक अन्य पैन में, अंडे को एक-एक करके तलें, जर्दी को नरम रखें।
- परोसने वाले कटोरे में, नीचे चावल का एक हिस्सा रखें।
- चावल के ऊपर मांस और सब्जियां वितरित करें।
- Finish with the fried egg on top and a spoonful of gochujang.
- खाने से पहले सब कुछ मिलाते हुए तुरंत परोसें।
शेफ की सलाह
- गोचुजंग (Gochujang) को केवल परोसने के लिए तैयार होने पर उपयोग करने के लिए आरक्षित रखें, ताकि इसका स्वाद बना रहे।
- अधिक स्वस्थ संस्करण के लिए, मांस को पकी हुई सब्जियों या टोफू से बदलें।
- अधिक स्वाद जोड़ने के लिए, आप मांस के फ्राइंग पैन में थोड़ा कसा हुआ अदरक डाल सकते हैं।
विविधताएँ
- हल्के संस्करण के लिए, चावल की जगह ब्राउन राइस का उपयोग करें।
- अधिक मीठे संस्करण के लिए, गोचुजंग (gochujang) को टमाटर सॉस से बदलें।
- अधिक मसालेदार संस्करण के लिए, अधिक गोचुजंग या मिर्च डालें।
विकल्प
- स्वस्थ संस्करण के लिए गाजर को फूलगोभी से बदलें।
- अधिक कार्बोहाइड्रेट के लिए पालक को ब्रसेल्स स्प्राउट्स से बदलें।
- स्वस्थ संस्करण के लिए तिल के तेल को सूरजमुखी के तेल से बदलें।
कैसे रखें
मलाईदार बनावट बनाए रखने के लिए परोसने से पहले बिबिम्बप (Bibimbap) को 2 घंटे तक सर्विंग बाउल में रहने दें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- Bibimbap को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि चावल पानी छोड़ सकता है और चिपचिपा हो सकता है।
- यदि फ्रीज करना आवश्यक है, तो परोसने के लिए तैयार होने पर उपयोग करने के लिए गोचुजंग को आरक्षित करें।
किसके साथ परोसें
- व्यंजन में ताजगी का स्पर्श जोड़ने के लिए एक ताज़ा सिसिलियन नींबू मिठाई।
- भोजन के पूरक के रूप में एक कप ग्रीन टी।
- साथ में हरे पत्तों का सलाद।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं चावल की मलाईदार बनावट को कैसे बनाए रखूँ?
चावल को अभी भी गर्म रहते हुए आनंद लें, इसे ठंडा न होने दें, ताकि इसकी मलाईदार बनावट बनी रहे।
क्या बिबिम्बाप उन लोगों के लिए सुरक्षित है जिन्हें तिल से एलर्जी है?
हाँ, आप अपनी प्राथमिकताओं या आहार प्रतिबंधों के अनुसार तिल के तेल को किसी अन्य प्रकार के तेल से बदल सकते हैं।
मैं जल्दी भोजन के लिए Bibimbap कैसे बना सकता हूँ?
चावल पकने के दौरान आप मांस और सब्जियां तैयार कर सकते हैं, जिससे समय की बचत होगी।
How can I replace sesame oil?
You can use sunflower oil, coconut oil or even olive fruit oil to replace sesame oil.
