- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“तिरामिसु (tiramisu) कॉफी और मस्करपोन पनीर के स्वाद वाली एक स्वादिष्ट इतालवी मिठाई है। It is easy to make and stays incredibly creamy and tasty.”
जानने योग्य बातें
- 400g de queijo mascarpone é a base do creme cremoso que cobre os biscoitos champagne
- 200g de biscoitos champagne são suficientes para cobrir uma única camada, garantindo um bom equilíbrio de textura e sabor
- 2 xícaras de café forte são suficientes para molhar os biscoitos, garantindo um sabor intenso e equilibrado ao longo da receita
सामग्री
मुख्य
- 400 ग्राम मस्कारपोन चीज़
- 200 ग्राम शैम्पेन बिस्कुट
- 2 कप तैयार और ठंडी मजबूत कॉफी
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 2 अंडे की जर्दी
- छिड़कने के लिए 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, जर्दी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक हल्का और फूला हुआ क्रीम न बन जाए।
- मस्करपोन चीज़ (mascarpone cheese) को धीरे-धीरे डालें, अच्छी तरह मिलाते हुए जब तक कि यह चिकना न हो जाए।
- दूसरे कटोरे में, कॉफी तैयार करें और लेडीफिंगर बिस्कुट को जल्दी से डुबोएं, बस इतना कि वे भीग न जाएं।
- एक सांचे में, कॉफी में भिगोए हुए बिस्कुट की एक परत बनाएं।
- बिस्कुट के ऊपर मस्कारपोन क्रीम की एक उदार परत लगाएं।
- बिस्कुट की एक और परत के साथ प्रक्रिया को दोहराएं, और फिर क्रीम की एक और परत।
- Finish by sprinkling cocoa powder on top.
- परोसने से पहले कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ताकि स्वाद मिल जाए।
शेफ की सलाह
- Polvilhe apenas um pouco de açúcar no queijo mascarpone para evitar que ele foque e não tenha que bater demais para obter um creme homogêneo
- Certifique-se de polvilhar o cacau em pó antes de levar ao freezer para evitar que ele grude no freezer
- Para a variante, você pode substituir o café pela infusão de algum chá ou adoçante artesanal para uma versão mais saudável
विविधताएँ
- Para uma versão mais leve, você pode usar uma mistura de mascarpone e cream cheese
- Você pode adicionar um pouco de baunilha ao creme de mascarpone para dar um sabor a mais
- Você pode deixar a receita sem o café e adicioná-lo aos biscoitos para um sabor de café mais intenso
विकल्प
- Você pode substituir o açúcar por adoçante artesanal se preferir uma versão mais saudável
- Você pode substituir o biscoito champagne por outro tipo de biscoito se preferir
- Você pode substituir o queijo mascarpone por cream cheese para uma textura similar
कैसे रखें
स्वाद को एकीकृत करने के लिए परोसने से पहले कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और नमी के संचय से बचने के लिए एयरटाइट कंटेनर में रखें
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तिरामिसु को जमाने की सलाह नहीं दी जाती, क्योंकि कॉफी अलग हो सकती है और क्रीम अपनी स्थिरता खो सकती है
किसके साथ परोसें
- Tiramisu é uma sobremesa independente e pode ser servido sozinho ou com um café espresso
- É uma ótima opção para acompanhar um café da tarde ou um chá da tarde
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
शैम्पेन बिस्कुट को कॉफी में क्यों भिगोना पड़ता है?
कॉफी बिस्कुट को क्रीम से चिपकाने में मदद करती है और पूरी रेसिपी में एक तीव्र स्वाद सुनिश्चित करती है।
मैं बिना चीनी के रेसिपी कैसे बना सकता हूँ?
आप चीनी को हस्तनिर्मित स्वीटनर से बदल सकते हैं या मस्करपोन मिश्रण में चीनी छोड़ सकते हैं।
मैं यह कैसे सुनिश्चित कर सकता हूँ कि मेरी मैस्करपोन क्रीम सजातीय हो?
Beat the egg yolks with the sugar until you get a light and fluffy cream, then add the mascarpone little by little, mixing well until homogeneous.
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