- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“आसान वीगन गाजर केक एक स्वादिष्ट और स्वस्थ घर का बना भोजन है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो मिठाइयों के लिए स्वस्थ विकल्प तलाश रहे हैं।”
जानने योग्य बातें
- आसान वेगन Carrot Cake एक सरल और त्वरित रेसिपी है।
- तेल को सेब की प्यूरी से बदलने से केक अधिक स्वस्थ बनता है।
- साबुत गेहूं का आटा मिलाने से केक की बनावट में सुधार होता है।
- The cake can be frozen and thawed for an easier meal.
- The use of fresh carrots ensures more flavor.
सामग्री
मुख्य
- 2 कप कद्दूकस की हुई गाजर (लगभग 3 मध्यम गाजर)
- 1 कप गुड़ (ब्राउन शुगर)
- 1/2 कप वनस्पति तेल
- 1 कप वनस्पति दूध (बादाम या सोया)
- 2 cups of wheat flour
- 1 tablespoon of baking powder
- 1/2 कप कोको पाउडर
- कोटिंग के लिए वीगन चॉकलेट
- अधिक स्वाद सुनिश्चित करने के लिए ताजी गाजर का उपयोग करें।
- गाजर की मिठास के आधार पर, स्वादानुसार चीनी की मात्रा समायोजित करें।
- If preferred, substitute the oil with applesauce for a healthier version.
- For a denser texture, swap part of the flour for whole wheat flour.
- केक को फ्रिज में एक बंद कंटेनर में स्टोर करें।
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- एक कटोरे में, कसा हुआ गाजर, ब्राउन शुगर और तेल मिलाएं।
- पौधों पर आधारित दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o cacau em pó.
- हवा को बाहर न निकालने के लिए स्पैटुला का उपयोग करके सूखे अवयवों को तरल मिश्रण में शामिल करें।
- Pour the batter into the greased pan.
- लगभग 35 मिनट तक, या टूथपिक साफ निकलने तक बेक करें।
- जब केक बेक हो रहा हो, वेगन चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं।
- केक को सांचे से निकालें और पिघली हुई चॉकलेट से ढक दें।
- परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
शेफ की सलाह
- स्वास्थ्यवर्धक संस्करण के लिए तेल की जगह सेब की चटनी डालें।
- सघन बनावट के लिए कुछ आटे को साबुत गेहूं के आटे से बदलें।
- रसीली कोटिंग के लिए चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं।
विविधताएँ
- अधिक रसीले कवरिंग के लिए चॉकलेट को मिल्क चॉकलेट से बदलें।
- अधिक कुरकुरी बनावट के लिए 1/4 कप पीनट यीस्ट डालें।
- Adicione 1/4 xícara de amido de milho para uma cobertura de chocolate mais cremosa.
विकल्प
- स्वास्थ्यवर्धक संस्करण के लिए तेल की जगह सेब की चटनी डालें।
- सघन बनावट के लिए कुछ आटे को साबुत गेहूं के आटे से बदलें।
- मध्यम मिठास के लिए ब्राउन शुगर को बिना चीनी वाली ब्राउन शुगर से बदलें।
कैसे रखें
केक को फ्रिज में एक बंद कंटेनर में स्टोर करें। यह 3 दिनों तक स्वादिष्ट रहता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
केक को फ्रीज़ नहीं किया जा सकता। जमने पर यह अपनी बनावट और स्वाद खो देता है। केक को फ्रिज में बंद कंटेनर में स्टोर करें और परोसने से पहले डीफ्रॉस्ट करें।
किसके साथ परोसें
केक को गाजर के टोस्ट या सेब जैसे फल के साथ परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
केक में तेल की जगह क्या उपयोग करें?
आप स्वस्थ संस्करण के लिए तेल को सेब की प्यूरी से बदल सकते हैं।
साबुत गेहूं का आटा उपयोग करने पर केक की बनावट कैसी होती है?
आटे का कुछ हिस्सा साबुत गेहूं के आटे से बदलने से केक की बनावट अधिक कुरकुरी हो जाती है।
केक की मिठास क्या है?
ब्राउन शुगर मुख्य मीठा योजक है, लेकिन मध्यम मिठास के लिए इसे बिना चीनी वाली ब्राउन शुगर के साथ समायोजित किया जा सकता है।
केक को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
केक को फ्रिज में एक बंद कंटेनर में रखा जाना चाहिए।
