- तैयारी
- 1 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 31 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- लगभग 30 कोक्सिन्हा
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 165 kcal
संक्षेप में
“Coxinhas de palmito são deliciosas e fáceis de fazer, perfeitas para petiscos ou refeições rápidas;”
जानने योग्य बातें
['- प्याज और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें', '- फिलिंग के रूप में पाम हार्ट और जैतून का उपयोग करें', '- तलने से पहले कोक्सिन्हा को अंडे और ब्रेडक्रंब के मिश्रण में डालें', '- लगभग 30 मिनट तक पकाएं', '- टमाटर सॉस या चिमिचुरी के साथ परोसें']
सामग्री
मुख्य
- थोक लहसुन
- box डिब्बाबंद पाम हार्ट, esdrúxulo
- tablespoons ब्रेडक्रंब
- box काली जैतून, डिब्बाबंद
- unit प्याज
- tablespoon salt
- मिर्च काली मिर्च
बनाने की विधि
Principal
- For the filling, in a skillet, sauté the onion and garlic until golden. हार्ट ऑफ पाम और जैतून डालें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और कुछ मिनट तक पकाएं। ठंडा होने दें।
- Coxinha को असेंबल करें: आटे के साथ, छोटी गेंदें बनाएं, हथेली में खोलें, फिलिंग डालें और Coxinha बनाने के लिए बंद करें। अंडे और ब्रेडक्रंब के मिश्रण से गुजरें। सुनहरा होने तक गर्म तेल में तलें और पेपर टॉवल पर सूखा लें।
शेफ की सलाह
['- बेहतर स्थिरता के लिए अच्छी तरह से सूखा और कटा हुआ पाम हार्ट (palmito) का उपयोग करें', '- कोक्सिन्हा को बंद करने में आसानी के लिए असेंबल करने से पहले फिलिंग को फ्रिज में रखें', '- अंदर से पकते समय बाहर से जलने से बचने के लिए धीमी आंच पर तलें']
विविधताएँ
['- अधिक स्वाद के लिए फिलिंग में कद्दूकस किया हुआ पनीर शामिल करें', '- सुगंध के लिए ताजी तुलसी के पत्ते डालें', '- अम्यूज-बूश के रूप में परोसने के लिए मिनी कोक्सिन्हा (coxinhas) बनाएं']
विकल्प
['- आप पाम हार्ट्स को चिकन या मिनास चीज़ से बदल सकते हैं', '- हरी जैतून को कटे हुए बादाम से बदला जा सकता है', '- यदि आपके पास ब्रेडक्रंब नहीं है तो गेहूं के आटे का उपयोग करें']
कैसे रखें
कोक्सिन्हा (Coxinha) का सेवन उसी दिन किया जाना चाहिए। बचे हुए को भविष्य के उपयोग के लिए फ्रीज किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तले हुए कोक्सिन्हा को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उन्हें तैयार करना, आटा फ्रीज करना और समय पर तलना बेहतर है।
किसके साथ परोसें
अधिक स्वाद देने के लिए टमाटर सॉस या चिमिचुर्री के साथ अच्छी तरह परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
बची हुई कोक्सिन्हा (Coxinha) का क्या करें?
As sobras podem ser congeladas para uso futuro ou servidas frias com um molho de tomate.
How long should I let the filling cool?
Coxinha को असेंबल करने से पहले फिलिंग को कम से कम 30 मिनट तक ठंडा होने दें।
What is the best sauce to serve with coxinhas?
टमाटर सॉस या चिमिचुरी Coxinha के साथ परोसने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।
क्या मैं पके हुए पाम हार्ट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, तैयारी की सुविधा के लिए और अतिरिक्त फ्राइंग से बचने के लिए पके हुए पाम हार्ट का उपयोग करें।
