- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 120 kcal
संक्षेप में
“Flan एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला डेज़र्ट है। चार सर्विंग्स परोसता है और पार्टियों और विशेष भोजन के लिए आदर्श है।”
जानने योग्य बातें
- Precisa de poucos ingredientes e é simples de preparar
- Serve quatro porções
- Tem um tempo de preparo de 20 minutos e de cozimento de 30 minutos
- Resulta em um flan firme e macio
सामग्री
मुख्य
- 1 कैन गाढ़ा दूध (395 ग्राम)
- 1 कैन दूध (कंडेंस्ड मिल्क कैन के समान माप का उपयोग करें)
- 3 eggs
- 1 cup of sugar
- 1/2 cup of water
बनाने की विधि
Principal
- सिरप बनाकर शुरू करें: एक पैन में चीनी और पानी मिलाएं। मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक चीनी घुल न जाए और सिरप का रंग सुनहरा न हो जाए।
- कैरामेलयुक्त सिरप को पुडिंग मोल्ड में डालें, इसे समान रूप से फैलाएं।
- ब्लेंडर में, कंडेंस्ड मिल्क, दूध और अंडे मिलाएं जब तक कि एक सजातीय मिश्रण न मिल जाए।
- इस मिश्रण को सिरप के ऊपर मोल्ड में डालें।
- मोल्ड को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें।
- मोल्ड को पानी के पैन में रखें, एक बैन-मैरी बनाएं।
- मध्यम आंच पर लगभग 1 घंटे तक पकाएं, या जब तक यह सख्त न हो जाए।
- पकाने के समय के बाद, आंच से हटा दें और ठंडा होने दें।
- सांचे से निकालने से कम से कम 4 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में रखें।
- परोसते समय, फ्लैन को पैन से छोड़ने के लिए किनारों पर एक चाकू चलाएं और एक प्लेट पर निकालें।
- स्वादानुसार सजाएं और आनंद लें!
शेफ की सलाह
- Use calda caramelizada para dar um toque especial à base de leite
- Misture leite condensado e leite antes de acrescentar os ovos para obter uma mistura homogênea
- Cubra a forma com papel alumínio para evitar queimaduras
विविधताएँ
- Adicione um pouco de baunilha ao leite condensado para dar um toque de sabor
- Adicione 1 colher de sopa de creme de leite para dar mais cremosidade ao flan
- Adicione 1 colher de sopa de baunilha ao leite condensado para dar um toque de sabor
विकल्प
- Substitua o açúcar por demerara para dar um sabor mais natural
- Use leite de coco em vez de leite para dar um toque de suavidade
- Substitua o leite condensado por leite de coco para uma versão mais saudável
कैसे रखें
Flan को अनमोल्ड करने से पहले कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या 2 दिनों तक
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे मोल्ड में विकृति हो सकती है। यदि आवश्यक हो, तो अनमोल्ड करने से पहले कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें
किसके साथ परोसें
स्ट्रॉबेरी या लाल फलों जैसे फलों के साथ अच्छी तरह परोसें, या अकेले भी
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
अगर फ्लान मोल्ड में चिपक गया हो तो क्या करें?
यदि Flan चिपक गया है, तो इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें और फिर Flan को मोल्ड से मुक्त करने के लिए चाकू का उपयोग करके इसे अनमोल्ड करें।
कैरामेलिज्ड सिरप कैसे बनाएं?
एक पैन में, चीनी और पानी मिलाएं और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक चीनी घुल न जाए और सुनहरा रंग न आ जाए।
Flan को पकने में कितना समय लगना चाहिए?
Flan को मध्यम आंच पर लगभग 1 घंटा लगना चाहिए।
मैं फ्लान को मोल्ड से कैसे निकालूँ?
फ्लान को मोल्ड से मुक्त करने के लिए चाकू का उपयोग करके प्लेट पर फ्लान को अनमोल्ड करें।
Devo colocar o papel alumínio antes ou depois de colocar o Flan na panela?
इसे Flan को पैन में रखने से पहले रखा जाना चाहिए ताकि पानी का स्नान (bain-marie) बन सके।
ये भी देखें
