- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 150 kcal
संक्षेप में
“Hummus छोले, ताहिनी और नींबू का एक स्वादिष्ट मिश्रण है, जो Pita bread या सब्जियों के साथ एकदम सही है। यह अपनी तैयारी में आसानी और प्रामाणिक स्वाद के लिए बनाने लायक है।”
जानने योग्य बातें
- Utiliza grão-de-bico cozido e tahine para um sabor autêntico
- Pode ser preparado rapidamente em um processador de alimentos
- Seu sabor pode ser ajustado com limão e azeite
सामग्री
मुख्य
- 1 कप पका हुआ चना
- 1/4 कप ताहिनी
- 3 tablespoons of lemon juice
- 2 tablespoons of olive oil
- 1 clove of minced garlic
- Salt to taste
- पानी (यदि स्थिरता को समायोजित करने के लिए आवश्यक हो)
बनाने की विधि
Principal
- फूड प्रोसेसर में, पके हुए छोले, ताहिनी, नींबू का रस और लहसुन डालें।
- एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने तक प्रोसेस करें।
- जैतून का तेल और नमक डालें, और एक बार फिर ब्लेंड करें।
- यदि आवश्यक हो, तो स्थिरता समायोजित करने के लिए थोड़ा पानी डालें।
- चखें और अपने स्वाद के अनुसार मसाला समायोजित करें।
- हम्मस को एक कटोरे में निकालें और ऊपर से थोड़ा जैतून का तेल डालें।
- पीटा ब्रेड, सब्जियों के साथ परोसें या जैसा आप चाहें।
- एक स्वादिष्ट विकल्प पैप्रिका और कटे हुए अजमोद के साथ समाप्त करना है।
शेफ की सलाह
- Use tahine de boa qualidade para melhor sabor
- Adicione água aos poucos para obter a consistência ideal
- Deixe descansar antes de servir para melhor sabor
विविधताएँ
- Adicione cebolinha picada para aroma
- Inclua berinjela frita para um toque adicional
- Experimente com pimenta vermelha picada para sabor picante
विकल्प
- Pode usar tahine de sementes de amêndoas como alternativa
- Substitua o alho por alho em pó se preferir
- Adicione pimenta-do-reino ao gosto para temperar
कैसे रखें
तैयार होने के बाद, हमस को रेफ्रिजरेटर में एक बंद कंटेनर में 3 दिनों तक रखा जाना चाहिए।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Hummus को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्ट करने पर इसकी बनावट बदल सकती है।
किसके साथ परोसें
इसे पीटा ब्रेड, सब्जियों के साथ या सलाद के लिए साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या हमस को पहले से तैयार किया जा सकता है?
हाँ, इसे कुछ दिन पहले तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है।
क्या हमस अन्य प्रकार के अनाज के साथ बनाया जा सकता है?
हालाँकि यह पारंपरिक नहीं है, कुछ लोग हरे छोले या बीन्स के साथ हमस बनाना पसंद करते हैं।
Posso fazer o homus com grão-de-bico seco?
हाँ, लेकिन तैयारी का समय अधिक होगा, क्योंकि छोले को पहले पकाने की आवश्यकता होती है।
What is the difference between seed tahini and almond tahini?
बीज ताहिनी आमतौर पर अधिक देहाती होती है, जबकि बादाम ताहिनी अधिक चिकनी और मलाईदार होती है।
