- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“Maria Mole Tradicional एक मलाईदार और ताज़ा मिठाई है, जो गर्म दिनों के लिए उपयुक्त है। यह नारियल के दूध और कद्दूकस किए हुए नारियल की नरम बनावट और तीव्र स्वाद के लिए सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- Utiliza gelatina incolor para garantir a textura macia
- Combina o doce sabor de coco com a textura cremosa
- Perfeito para servir em dias quentes
- Fácil de preparo e armazenamento
सामग्री
मुख्य
- 1 पैकेट रंगहीन जिलेटिन (12g)
- 1 कप गर्म पानी
- 2 कप चीनी
- 1 कप नारियल का दूध
- 1 अंडे की सफेदी
- 1 पैकेट कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल (200 ग्राम)
बनाने की विधि
Principal
- बिना रंग वाली जिलेटिन को गर्म पानी में घोलें और अलग रख दें।
- एक पैन में चीनी और नारियल का दूध डालें, मध्यम आंच पर चीनी पिघलने तक मिलाएं।
- आंच से उतारें और घुली हुई जिलेटिन डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
- अंडे की सफेदी को सख्त चोटियाँ बनने तक फेंटें।
- नारियल के दूध के मिश्रण में अंडे की सफेदी को धीरे से मिलाएं।
- मिश्रण को तैयार आयताकार पैन में डालें और कम से कम 3 घंटे के लिए या सेट होने तक फ्रिज में रखें।
- सेट होने के बाद, सावधानी से अनमोल्ड करें और ऊपर से कसा हुआ नारियल छिड़कें।
- चौकोर टुकड़ों में काटें और बहुत ठंडा परोसें।
शेफ की सलाह
- Use um leite de coco de boa qualidade para melhor sabor
- Bata as claras em neve rapidamente para obter picos firmes
- Desenforme a Maria Mole com cuidado para não quebrar
विविधताएँ
- Experimente adicionar um pouco de baunilha ao leite de coco
- Use diferentes tipos de coco, como coco torrado, para variar o sabor
- Adicione um pouco de essência de limão para dar um toque cítrico
विकल्प
- Pode substituir o leite de coco por leite condensado
- A gelatina incolor pode ser substituída por gelatina instantânea
- O coco ralado pode ser substituído por nozes raladas
कैसे रखें
काटने से पहले Maria Mole को कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने दें। फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 5 दिनों तक स्टोर करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
मारिया मोल को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि फ्रीजिंग बनावट और स्वाद को बदल सकती है।
किसके साथ परोसें
कॉफी या ठंडी चाय के साथ अच्छी तरह परोसें, या भारी भोजन के बाद मिठाई के रूप में आनंद लिया जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
इस रेसिपी से कितनी सर्विंग्स मिल सकती हैं?
इस नुस्खे के साथ, आप लगभग 4 सर्विंग्स प्राप्त कर सकते हैं।
How can I know if the Maria Mole is firm before cutting?
काटने से पहले, जांच लें कि Maria Mole छूने में सख्त है या नहीं। यदि यह नरम है, तो इसे कुछ और मिनटों के लिए फ्रिज में छोड़ दें।
क्या मैं अन्य प्रकार के जिलेटिन के साथ Maria Mole बना सकता हूँ?
हाँ, आप तटस्थ स्वाद वाले जिलेटिन या इंस्टेंट जिलेटिन का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट भिन्न हो सकती है।
क्या मैं रेसिपी में लाइट नारियल के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कैलोरी कम करने के लिए लाइट नारियल के दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह स्वाद और बनावट को प्रभावित कर सकता है।
