- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 550 kcal
संक्षेप में
“जपचे (Japchae) कोरियाई मूल का एक समृद्ध और रंगीन व्यंजन है, जो शकरकंद नूडल्स और सब्जियों और मांस के मिश्रण से बना है। यह अपनी बहुमुखी प्रतिभा और सुखद स्वाद के लिए बनाने लायक है।”
जानने योग्य बातें
- O macarrão de batata-doce é o ingrediente principal e dá uma textura única ao prato
- O refogado é feito com uma mistura de carne, vegetais e brotos de feijão
- O molho de soja e o óleo de gergelim dão um sabor intenso ao prato
सामग्री
मुख्य
- 250 ग्राम शकरकंद नूडल्स
- 200g स्ट्रिप्स में बीफ
- 1 मध्यम गाजर, जूलिएन में कटी हुई
- 1/2 लाल शिमला मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई
- 1/2 प्याज स्लाइस में कटा हुआ
- 100g बीन स्प्राउट्स
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच तिल का तेल
- 1 clove of minced garlic
- Salt to taste
- Black pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- एक बर्तन में, पैकेज के निर्देशों के अनुसार शकरकंद नूडल्स पकाएं और अलग रखें।
- एक बड़े फ्राइंग पैन में, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल गरम करें और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।
- मांस की पट्टियां डालें और तब तक भूनें जब तक वे अच्छी तरह पक न जाएं।
- प्याज, गाजर और शिमला मिर्च डालें, 5 मिनट और भूनें।
- बीन स्प्राउट्स डालें और 2 मिनट और चलाएं।
- पके हुए पास्ता को सॉस में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- सोया सॉस, बचा हुआ तिल का तेल, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- सब कुछ सावधानी से मिलाएं ताकि स्वाद एक साथ मिल जाए।
- आंच बंद करें और गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- Use carne magra para reduzir o teor de gordura no prato
- Refogue o alho antes de adicionar a carne para dar mais sabor
- Cozinhe o macarrão exatamente conforme as instruções para evitar sobrecocer
विविधताएँ
- Adicione shoyu ou ketchup para um sabor mais adocicado
- Use carne de frango ou peixe em vez da carne bovina
- Adicione tofu frito para um prato vegano ou vegano
विकल्प
- O macarrão de batata-doce pode ser substituído por macarrão tradicional
- O molho de soja pode ser substituído por molho de tomate para um sabor diferente
- Os vegetais podem ser trocados por outros da sua preferência, como alface ou couve-flor
कैसे रखें
जापचे को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालकर कुरकुरी बनावट बनाए रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
जपचे को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह नूडल्स की बनावट को बदल सकता है और सब्जियां सूख सकती हैं। Agar aap freeze karna chahte hain, to samagri ko alag karne aur dusri recipes mein upyog karne ke liye alag-alag freeze karne par vichar karen.
किसके साथ परोसें
जापचे (japchae) सैंडविच बनाने के लिए सफेद चावल या सलाद के पत्तों के साथ अच्छी तरह परोसें। सामग्री को डुबाने के लिए इसे छने हुए सोया सॉस के साथ भी परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या बीफ का उपयोग करना आवश्यक है?
नहीं, आप शाकाहारी संस्करण के लिए चिकन, मछली या टोफू का उपयोग कर सकते हैं।
Can the dish be served cold?
हालाँकि यह गर्म होने पर अधिक स्वादिष्ट होता है, जपचे को ठंडा परोसा जा सकता है, लेकिन यह अपनी कुछ बनावट खो सकता है।
Can I use another type of pasta?
हाँ, आप पारंपरिक पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन खाना पकाने का समय थोड़ा बदल सकता है।
