- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“नींबू और मसालों के मैरिनेड के साथ भुना हुआ मांस स्वादिष्ट और बनाने में आसान है, जो परिवार के लिए एक आदर्श भोजन सुनिश्चित करता है।”
जानने योग्य बातें
- Usar carne de coxão mole para um resultado macio e suculento
- Marinada com suco de limão, alho, cominho e pimenta-do-reino
- Grelhar a carne em alta temperatura para um sabor intenso
सामग्री
मुख्य
- 1.5 किलो coxão mole मांस
- 1/2 कप नींबू का रस
- 4 कुचली हुई लहसुन की कलियां
- 1 बड़ा चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
- Salt to taste
- 1/4 कप जैतून का तेल
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, नींबू का रस, लहसुन, जीरा, मिर्च और नमक मिलाएं।
- मांस को इस मैरिनेड में रखें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने दें।
- ग्रिल को उच्च तापमान पर प्रीहीट करें।
- मांस को मैरिनेड से निकालें और निथरने दें।
- ग्रिल पर जैतून का तेल ब्रश करें।
- मांस को हर तरफ लगभग 15 मिनट तक ग्रिल करें।
- एक बार ग्रिल हो जाने के बाद, आंच से हटा दें और आराम करने दें।
- मांस को स्ट्रिप्स में काटें और गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- Deixe a carne descansar na marinada por pelo menos 2 horas para melhor absorção de sabores
- Pincele a grelha com azeite antes de grelhar para evitar que a carne grude
- Corte a carne em tiras finas para facilitar a deglutição
विविधताएँ
- Adicionar fatias de abacaxi para um toque exótico
- Usar carne de porco para um resultado suculento
- Incluir fatias de manga no final do assado para um sabor suave
विकल्प
- Usar suco de limão comum em vez de suco de limão fresco
- Adicionar cebola picada para complementar o sabor da marinada
- Substituir o azeite de oliva por óleo de coco
कैसे रखें
भुना हुआ मांस तुरंत परोसा जाना चाहिए, लेकिन इसे फ्रीजर में एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तैयार भुना हुआ मांस फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। भुने हुए मांस को आराम करने के बाद व्यक्तिगत भागों में फ्रीज करें और गर्म करने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलाएं।
किसके साथ परोसें
सफेद चावल, बीन्स और हरी पत्तियों के सलाद के साथ अच्छी तरह परोसा जाता है
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मांस को ओवन में भुना जा सकता है?
हाँ, इसे 200°C पर ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक किया जा सकता है, एक बार पलटें।
क्या मैं मैरिनेड में सफेद वाइन डाल सकता हूँ?
हाँ, सफेद वाइन स्वाद का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ देगी।
क्या मांस को लंबे समय तक मैरीनेट किया जा सकता है?
हाँ, बेहतर स्वाद के लिए 24 घंटे तक मैरीनेट कर सकते हैं।
Como fazer para a carne não grudar na grelha?
मांस को ग्रिल करने से पहले ग्रिल को जैतून के तेल से ब्रश करें।
