- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“पैड थाई एक फुर्तीला और स्वादिष्ट व्यंजन है जो चावल नूडल्स, झींगा और टोफू को जोड़ता है, जो थाई व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक वास्तविक आनंद बन जाता है। Vale a pena preparar devido à sua complexidade de sabores e simplicidade de preparo.”
जानने योग्य बातें
- O uso da wok proporciona um cozimento rápido e crocante no macarrão de arroz
- O equilíbrio de sabores entre o salgado do molho de peixe e o doce do açúcar mascavo
- O tofu e o camarão adicionam proteínas e textura ao prato
सामग्री
मुख्य
- 200g चावल नूडल्स
- 150 ग्राम साफ झींगा
- 100 ग्राम टोफू क्यूब्स में कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच फिश सॉस
- 1 बड़ा चम्मच गुड़ (ब्राउन शुगर)
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 2 फेंटे हुए अंडे
- 1/4 कप भुनी हुई और कटी हुई मूंगफली
- Chives to taste
बनाने की विधि
Principal
- चावल के नूडल्स को उबलते पानी में अल डेंटे होने तक पकाएं, छान लें और अलग रख दें।
- In a wok, heat some oil and add the tofu. सुनहरा होने तक तलें।
- झींगा डालें और गुलाबी होने तक पकाएं।
- पका हुआ पास्ता, फिश सॉस, ब्राउन शुगर और नींबू का रस डालें। Mix well.
- वोक के बीच में जगह बनाएं और फेंटे हुए अंडे डालें। हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि वे सख्त न हो जाएं।
- Misture os ovos com o macarrão e acrescente a cebolinha picada.
- ऊपर से कटी हुई मूंगफली डालें और परोसें।
शेफ की सलाह
- Utilize um fósforo para acender a chama do fogão, garantindo uma temperatura alta para a wok
- Bata os ovos com um pouco de sal e pimenta antes de adicionar à wok
- Reserve um pouco de molho de peixe para ajustar a salinidade do prato
विविधताएँ
- Inclua vegetais como alface picada ou cenoura ralada
- Use camarão seco para uma versão sem ingredientes frescos
- Adicione um pouco de gengibre ralado para um toque extra de sabor
विकल्प
- Pode-se usar camarão seco em vez de camarão fresco
- O tofu pode ser substituído por peito de frango cortado em cubos
- O amendoim torrado pode ser substituído por nozes picadas
कैसे रखें
Pad Thai should be consumed immediately after preparation, as rice noodles lose their texture if stored for too long. हालाँकि, इसे 24 घंटे तक प्रशीतित किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
हम पैड थाई (Pad Thai) को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं करते हैं। यदि आप डिश को रखना चाहते हैं, तो इसे ताजा तैयार करना या रेफ्रिजेरेट करना बेहतर है।
किसके साथ परोसें
Pad Thai को स्वादों को पूरा करने के लिए कटे हुए अजमोद या नींबू के सॉस के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या पैड थाई को शाकाहारी सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है?
हाँ, आप अंडे और झींगे के बजाय टोफू और सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं, जिससे डिश शाकाहारी बन जाती है।
क्या Pad Thai अंडे के साथ तैयार किया जा सकता है?
हाँ, अंडे व्यंजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, जो प्रोटीन और बनावट जोड़ते हैं।
क्या मैं अन्य प्रकार के प्रोटीन के साथ पैड थाई बना सकता हूँ?
हाँ, आप अपने स्वाद के आधार पर झींगे को चिकन ब्रेस्ट, सब्जियों या टोफू के साथ बदल सकते हैं।
क्या पैड थाई को नियमित पास्ता के साथ बनाया जा सकता है?
नहीं, चावल के नूडल्स का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यही वह सामग्री है जो पकवान को उसकी विशिष्ट बनावट देती है।
