- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 120 kcal
संक्षेप में
“त्वरित और स्वादिष्ट, यह प्याज का सूप 30 मिनट से भी कम समय में संपूर्ण भोजन चाहने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। यह स्वादिष्ट और बनाने में आसान है।”
जानने योग्य बातें
- त्वरित और स्वादिष्ट, बिना अधिक सामग्री और तैयारी के समय के।
- प्राकृतिक और स्वस्थ सामग्री।
- मक्खन और वेजिटेबल स्टॉक ही एकमात्र गैर-शाकाहारी सामग्री हैं।
- अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए Gruyère चीज़ और क्रूटन जोड़ने की संभावना।
- त्वरित भोजन के लिए व्यावहारिक और तेज़।
सामग्री
मुख्य
- 4 मध्यम प्याज, कटे हुए
- 2 tablespoons of butter
- 1 लीटर सब्जी शोरबा
- 1 तेज पत्ता
- Salt and pepper to taste
- कसा हुआ ग्रूयेर चीज़ (वैकल्पिक, ग्रैटिन के लिए)
- साथ में क्रूटन (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।
- कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा और कैरामेलिज्ड होने तक भूनें, लगभग 10 मिनट।
- सब्जी का शोरबा और तेज पत्ता डालें और उबाल लें।
- Season with salt and pepper to taste.
- आंच कम करें और स्वादों को विकसित करने के लिए लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
- यदि पनीर है, तो अब डालें और पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- परोसने से पहले तेज पत्ता हटा दें।
- गर्म परोसें, यदि आप चाहें तो क्रूटोन के साथ।
शेफ की सलाह
- उन्हें जल्दी से कारमेलिज करने के लिए मक्खन में कटे हुए प्याज डालें।
- स्वादों को बनाए रखने के लिए परोसने के ठीक पहले तेज पत्ता डालें।
- अधिक नरम संस्करण के लिए, बस कुछ और मिनट पकाएं।
विविधताएँ
- सब्जी शोरबा में थोड़ी सी काली मिर्च मिलाकर अतिरिक्त स्वाद दें।
- Substituir o caldo de legumes por água e adicionar um pouco de leite para dar uma textura mais cremosa.
- पूरक स्वाद देने के लिए सब्जियों के शोरबे में जायफल डालें।
विकल्प
- यदि उपलब्ध न हो तो सब्जी शोरबा को पानी या अन्य शोरबा से बदलें।
- Using large onions instead of medium ones to reduce preparation time.
- पनीर को ग्रुयेरे से बदलें यदि आप चाहें तो किसी अन्य प्रकार के पनीर के साथ।
कैसे रखें
पाक कला: कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक रखें। ठंडा: Deixe congelado por até 2 meses.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- सीधे फ्रीज न करें, क्योंकि यह सब्जी के शोरबा को कड़वा स्वाद दे सकता है।
- तैयारी में समय बचाने के लिए सब्जियों के शोरबे को अलग से फ्रीज करें।
- उपयोग करने से पहले सब्जी के शोरबे को डीफ्रॉस्ट करें।
किसके साथ परोसें
- कुरकुरे स्पर्श के लिए क्राउटन।
- भोजन के अंत में स्वाद का स्पर्श देने के लिए Gruyère पनीर।
- साथ में ताजी सब्जियां, जैसे सलाद के पत्ते या पालक।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं तेजपत्ता कैसे डालूँ?
परोसने के लिए तैयार होने पर बे पत्ती डालें।
प्याज की आवश्यक मात्रा क्या है?
आपको 4 मध्यम कटी हुई प्याज की आवश्यकता है।
क्या सूप बेहतर होगा अगर मैं इसे अधिक समय तक पकाऊं?
The soup will be soft if cooked for longer, but it may also become too saucy.
मैं दो लोगों के लिए यह सूप कैसे बना सकता हूँ?
प्याज और सब्जी शोरबा की मात्रा 2 सर्विंग्स के लिए कम करें।
अगर मेरे पास ग्रूयेर चीज़ नहीं है तो मैं क्या करूँ?
You can replace it with another type of cheese you prefer or omit it.
ये भी देखें
