- तैयारी
- 15 मिनट
- पकाने का समय
- 20 मिनट
- कुल समय
- 35 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- Easy
- कैलोरी
- 290 kcal
संक्षेप में
“यह क्विक बैगूएट पिज्जा लंबी फ्रेंच ब्रेड को एक कुरकुरे और सुनहरे बेस में बदल देता है, जिसके ऊपर रस्टिक टमाटर सॉस, पिघला हुआ मोज़ारेला चीज़ और ताजी तुलसी के साथ ओरैगैनो की खुशबू होती है। बिना गूँथे या गंदगी के त्वरित रात्रिभोज के लिए एक व्यावहारिक और आरामदायक समाधान।”
जानने योग्य बातें
- O corte longitudinal da baguete cria canoas crocantes que retêm o molho e o queijo derretido sem vazar
- A pincelada prévia de azeite com alho sela o miolo do pão evitando que a umidade do tomate amoleça a casca
- O forno a 200°C derrete e gratina a mussarela rapidamente mantendo a base estaladiça e o interior macio
सामग्री
मुख्य
- इकाई (लगभग। 30 सेमी) Fresh or day-old baguette
- cup अच्छी गुणवत्ता वाली टमाटर सॉस
- cups कसा हुआ मोत्ज़ारेला चीज़
- tablespoon Extra virgin olive oil
- teaspoon Dried oregano
- बड़े चम्मच (समाप्त करने के लिए) ताज़ा कटी हुई तुलसी
- taste Salt
- taste काली मिर्च
- छोटा दांत (वैकल्पिक) Minced garlic
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 200°C. बैगूएट को लंबाई में आधा काटें, जिससे दो हिस्से बन जाएं। प्रत्येक आधे हिस्से को जैतून के तेल से ब्रश करें, एक कुरकुरा क्रस्ट सुनिश्चित करें।
- कटा हुआ लहसुन (यदि उपयोग कर रहे हैं) को बैगूएट के हिस्सों पर जैतून के तेल पर समान रूप से फैलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से सीज़न करें, अगली सामग्री के लिए आधार तैयार करें।
- बैगुएट के प्रत्येक आधे हिस्से को टमाटर सॉस के साथ उदारतापूर्वक कवर करें। इसके बाद, सॉस के ऊपर कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ फैलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरी सतह ढक जाए ताकि वह पूरी तरह से पिघल सके।
- Polvilhe o orégano seco sobre o queijo. चाहें तो, इस समय अपनी पसंद के अनुसार अन्य मसाले या टॉपिंग डालें, अपनी पिज्जा को निजीकृत करें।
- इकट्ठे बैगूएट को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। पहले से गर्म ओवन में 15-20 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और बुलबुले न उठने लगें और बैगूएट के किनारे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
- ओवन से निकालें और ताजी कटी हुई तुलसी (basil) की पत्तियों के साथ समाप्त करें। सबसे महत्वपूर्ण टिप यह है कि स्लाइस करने से पहले एक मिनट के लिए ठंडा होने दें ताकि पनीर सेट हो जाए, जिससे काटना और परोसना आसान हो जाए।
शेफ की सलाह
- Utilize baguetes do dia anterior com casca mais firme, pois suportam melhor o peso dos queijos e molhos quentes
- Pincele uma camada fina de azeite de oliva e leve a baguete ao forno por 3 minutos antes de colocar o molho para impermeabilizar
- Espere a baguete descansar por 1 minuto após sair do forno antes de fatiar em pedaços com faca de serra
विविधताएँ
- Adicione rodelas finas de calabresa defumada ou pepperoni fatiado sobre o queijo antes de levar para gratinar
- Incorpore tomates-cereja cortados ao meio e folhas inteiras de manjericão fresco para uma versão marguerita clássica
- Acrescente cogumelos Paris frescos fatiados e azeitonas pretas picadas para uma versão vegetariana rica
विकल्प
- A baguete tradicional francesa pode ser substituída por pão italiano fatiado, pão ciabatta rústico ou pão francês comum
- O queijo mussarela ralado pode ser trocado por queijo provolone fatiado, queijo minas padrão ou queijo prato
- O molho de tomate pizza pode ser substituído por molho pesto de manjericão ou passata temperada
कैसे रखें
पके हुए बैगूएट स्लाइस को 2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। दोबारा गर्म करने और छिलके के मूल कुरकुरेपन को वापस पाने के लिए, इलेक्ट्रिक ओवन में 180°C पर 5 मिनट के लिए या एयर फ्रायर में रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
आप इकट्ठे और कच्चे बैगूएट हिस्सों को प्लास्टिक रैप में लपेटकर 60 दिनों तक फ्रीजर में रख सकते हैं। उपभोग के लिए, डीफ्रॉस्ट किए बिना सीधे फ्रीजर से 200°C पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए ले जाएं।
किसके साथ परोसें
Pairs perfectly with a fresh green leaf salad with balsamic dressing, olives marinated in olive oil, or creamy tomato soup. पेय के रूप में, ठंडा अंगूर का रस, पिल्सनर बीयर, या युवा रेड वाइन के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं घर का बना टमाटर सॉस उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, गाढ़ा और अच्छी तरह से पकाया हुआ घर का बना सॉस आदर्श है; ओवन के दौरान ब्रेड के तल को नरम होने से बचाने के लिए बहुत तरल सॉस से बचें।
क्या टमाटर सॉस के साथ बैगूएट ब्रेड नरम नहीं होती है?
ऐसा होने से रोकने के लिए, लहसुन के साथ जैतून का तेल ब्रश करें और टमाटर सॉस फैलाने से पहले ओवन में 3 मिनट के लिए त्वरित प्री-टोस्ट करें।
टॉपिंग को खराब किए बिना बेक किए हुए बैगूएट को कैसे काटें?
पिघले हुए पनीर के खिलाफ ब्लेड को जोर से दबाए बिना, एक बड़े, तेज दाँतेदार चाकू का उपयोग करके हल्के आगे-पीछे की गति में काटें।
क्या मैं रेसिपी को एयरफ्रायर में बना सकता हूँ?
हाँ, बैगूएट को टोकरी के अनुकूल छोटे टुकड़ों में काटें और 180°C पर लगभग 6 से 8 मिनट तक बेक करें जब तक कि पनीर सुनहरा न हो जाए।
