- तैयारी
- 30 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 60 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- लगभग 20 बॉल्स
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 120 kcal
संक्षेप में
“Bolinhos de chuva एक स्वादिष्ट ब्राजीलियाई परंपरा है, जिसे तैयार करना आसान है और यह पार्टियों या दोपहर की कॉफी के क्षणों के लिए एकदम सही है।”
जानने योग्य बातें
- Massa cremosa e leve, perfeita para fritar
- Fácil de preparo, com poucos ingredientes
- Bom para festas e reuniões familiares
सामग्री
मुख्य
- 2 eggs
- 2 cups of wheat flour
- 1/2 cup of sugar
- 1/2 cup of milk
- 1 tablespoon of butter
- 1 tablespoon of baking powder
- 1 pinch of salt
- छिड़कने के लिए चीनी और दालचीनी
- Oil for frying
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, अंडे और चीनी को एक समान मिश्रण होने तक फेंटें।
- Add the milk and melted butter, mixing well.
- छना हुआ गेहूं का आटा, नमक और बेकिंग पाउडर डालें। एक सुसंगत और चिकना आटा बनने तक मिलाएं।
- मध्यम आंच पर एक गहरे पैन में तेल गरम करें।
- दो चम्मचों की मदद से, आटे का छोटा हिस्सा लें और सावधानी से गर्म तेल में डालें।
- Fry the dumplings until they are golden on all sides, turning as necessary.
- स्लॉटेड चम्मच से निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज के तौलिये पर रखें।
- गरमागरम ही, डंपलिंग्स को चीनी और दालचीनी के मिश्रण में लपेटें।
शेफ की सलाह
- Deixe o óleo quente, mas não muito, para evitar queimar os bolinhos
- Use papel toalha para retirar o excesso de óleo após fritar
- Adicione o açúcar com canela logo que os bolinhos saírem do óleo
विविधताएँ
- Adicione fermento biológico se preferir mais volume nos bolinhos
- Use leite condensado no lugar do leite para um sabor mais doce
- Misture nozes picadas na massa para um toque crocante
विकल्प
- Açúcar: pode ser substituído por xícaras de café
- Farinha de trigo: pode ser substituída por farinha de milho
- Manteiga: pode ser substituída por óleo
कैसे रखें
- Bolinhos de chuva should be consumed on the same day, as they do not keep well after frying.
- बचे हुए खाने को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक स्टोर करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
It is not recommended to freeze bolinhos de chuva, as the texture may change upon thawing.
किसके साथ परोसें
Bolinhos de Chuva को दोपहर की चाय या कॉफी के साथ, या आइसक्रीम या जेली जैसी हल्की मिठाई के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रति सर्विंग औसत कैलोरी क्या है?
प्रति सर्विंग औसत कैलोरी 120 kcal है।
Can you freeze fried dough balls?
It is not recommended to freeze bolinhos de chuva, as the texture may change upon thawing.
How long do they last fresh?
Bolinhos de chuva should be consumed on the same day, as they do not keep well after frying.
क्या मैं आटे में अन्य सामग्री मिला सकता हूँ?
हाँ, आप अधिक मात्रा के लिए जैविक खमीर, अधिक मीठे स्वाद के लिए कंडेंस्ड मिल्क या कुरकुरे स्पर्श के लिए कटे हुए नट्स जोड़ सकते हैं।
