- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 60 min
- Rendimiento
- aproximadamente 20 buñuelos
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 120 kcal
Resumen rápido
“Los buñuelos de lluvia son una deliciosa tradición brasileña, fáciles de preparar y perfectos para momentos de fiesta o café de la tarde.”
Lo que necesitas saber
- Massa cremosa e leve, perfeita para fritar
- Fácil de preparo, com poucos ingredientes
- Bom para festas e reuniões familiares
Ingredientes
Principal
- 2 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Azúcar y canela para espolvorear
- Aceite para freír
Modo de preparación
Principal
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añada la leche y la mantequilla derretida, mezclando bien.
- Añada la harina de trigo tamizada, la sal y la levadura en polvo. Mix until a consistent and smooth dough forms.
- Caliente el aceite en una olla profunda a fuego medio.
- Con la ayuda de dos cucharas, tome pequeñas porciones de masa y coloque cuidadosamente en el aceite caliente.
- Fríe los buñuelos hasta que queden dorados por todos los lados, girando según sea necesario.
- Retire con una espumadera y coloque sobre papel toalla para absorber el exceso de aceite.
- Aún calientes, pase los buñuelos en la mezcla de azúcar con canela.
Consejos del chef
- Deixe o óleo quente, mas não muito, para evitar queimar os bolinhos
- Use papel toalha para retirar o excesso de óleo após fritar
- Adicione o açúcar com canela logo que os bolinhos saírem do óleo
Variaciones
- Adicione fermento biológico se preferir mais volume nos bolinhos
- Use leite condensado no lugar do leite para um sabor mais doce
- Misture nozes picadas na massa para um toque crocante
Sustituciones
- Açúcar: pode ser substituído por xícaras de café
- Farinha de trigo: pode ser substituída por farinha de milho
- Manteiga: pode ser substituída por óleo
Cómo guardar
- Los buñuelos de lluvia deben consumirse el mismo día, ya que no se mantienen bien después de la fritura.
- Almacene las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Se puede congelar?
It is not recommended to freeze the rain cookies, as the texture may change upon thawing.
Con qué servir
Sirva los bolinhos de chuva con tés o café para una merienda perfecta, o con un postre ligero como helado o mermelada.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la caloría promedio por porción?
La caloría promedio por porción es de 120 kcal.
Can rain cookies be frozen?
It is not recommended to freeze the rain cookies, as the texture may change upon thawing.
¿Cuánto tiempo duran frescos?
Los buñuelos de lluvia deben consumirse el mismo día, ya que no se mantienen bien después de la fritura.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la masa?
Sí, usted puede añadir levadura biológica para más volumen, leche condensada para un sabor más dulce o nueces picadas para un toque crujiente.
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