- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 750 kcal
संक्षेप में
“Torta Sensação é um doce cremoso e crocante, perfeito para festas. इसकी अनूठी बनावट और तीव्र चॉकलेट स्वाद लाजवाब है।”
जानने योग्य बातें
Base de biscoito de chocolate macio e crocante - Recheio cremoso de leite condensado e chocolate - Frutas frescas e crocantes em cima - Cobertura de chocolate ao leite para dar acabamento - Temperatura do forno e tempo de preparo são cruciais para a textura perfeita
सामग्री
मुख्य
- Dough:
- 200g कुचले हुए चॉकलेट बिस्कुट
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- Filling:
- 1 can of condensed milk
- 1 डिब्बा क्रीम
- 200 ग्राम पिघला हुआ सेमी-स्वीट चॉकलेट
- फल:
- 1 कप कटे हुए स्ट्रॉबेरी
- 1 केला, गोल आकार में कटा हुआ
- टॉपिंग:
- 50g of grated milk chocolate
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- एक कटोरे में, कुचले हुए बिस्कुट को पिघले हुए मक्खन के साथ तब तक मिलाएँ जब तक एक समान आटा न बन जाए।
- टार्ट का बेस बनाने के लिए मिश्रण को पैन के तले में दबाएं।
- सांचे को 10 मिनट के लिए ओवन में रखें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- जबकि आटा ठंडा हो रहा है, भरावन तैयार करें: in a pan over low heat, mix the condensed milk, heavy cream and melted chocolate until smooth.
- पाई के बेस पर फिलिंग डालें।
- चॉकलेट फिलिंग के ऊपर फल डालें, समान रूप से वितरित करें।
- फलों के ऊपर कद्दूकस की हुई मिल्क चॉकलेट छिड़क कर समाप्त करें।
- परोसने से पहले पाई को कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
शेफ की सलाह
बिस्किट और मक्खन के मिश्रण को बुलबुले से बचने के लिए अच्छी तरह से कुचल दिया जाना चाहिए - भरावन जोड़ने से पहले आधार को ठंडा होने का समय दें - फलों पर दूध चॉकलेट छिड़कें - भरावन और फलों को चॉकलेट को अवशोषित करने के लिए रेफ्रिजरेटर का समय आवश्यक है
विविधताएँ
अतिरिक्त बनावट देने के लिए बिस्किट मिश्रण में मूंगफली के टुकड़े जोड़ें - सेमी-स्वीट चॉकलेट की जगह सफेद चॉकलेट का उपयोग करें - खट्टेपन के स्पर्श के लिए भरावन में संतरे का ज़ेस्ट जोड़ें
विकल्प
चॉकलेट बिस्किट को अपनी पसंद के किसी अन्य बिस्किट से बदलें - कंडेंस्ड मिल्क को होल कंडेंस्ड मिल्क से बदलें - क्रीम को इवेपोरेटेड मिल्क से बदलें
कैसे रखें
पाई को 3 दिनों तक सीधी धूप से दूर रखें। After this time, the flavor and texture may deteriorate.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
A torta não pode ser congelada. If you wish to freeze, reserve the portions on ice and defrost individually before serving.
किसके साथ परोसें
Best served with tea or coffee, or with vanilla ice cream.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
What is the best defrosting time?
अलग-अलग हिस्सों में डीफ्रॉस्ट करें, ताकि वे टूटें नहीं।
दूध वाली चॉकलेट छिड़कना क्यों महत्वपूर्ण है?
मखमली फिनिश और अतिरिक्त स्वाद देने के लिए मिल्क चॉकलेट छिड़कना महत्वपूर्ण है।
पाई को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
स्वाद और बनावट बनाए रखने के लिए पाई को 3 दिनों तक सीधी धूप से दूर रखें।
What is the ideal texture of the pie?
सही बनावट उचित खाना पकाने के समय का परिणाम है, बुलबुले से बचना और फिलिंग को दृढ़ रखना।
O que acontece se eu esquecer de reservar o tempo de esfriar a base?
यदि फिलिंग डालने से पहले बेस बहुत अधिक ठंडा हो जाता है, तो फिलिंग और बेस अलग हो सकते हैं, जिससे पाई कम आकर्षक लगती है।
