ग्रीष्मकालीन सलाद: ग्रिल्ड चिकन, अमृत और खट्टे फल

बनाने की विधि

Principal

1. 1ग्रील्ड चिकन, अमृत और खट्टे फलों के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद मौसम के जीवंत स्वादों का उत्सव है। सरल शब्दों में, यह रेसिपी जून के सर्वोत्तम ताजे उत्पादों को जोड़ती है, जो एक हल्का और पौष्टिक भोजन प्रदान करती है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो स्वस्थ व्यंजनों में संतुलन और ताजगी की तलाश में हैं, जो आपकी आहार योजना के लिए आदर्श है।
2. 2यह रेसिपी विशेष रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो स्वाद का त्याग किए बिना स्वस्थ आहार बनाए रखना चाहते हैं, जो कल्याण पर केंद्रित भोजन योजनाओं के लिए पूरी तरह से अनुकूल है। संक्षिप्त उत्तर यह है कि यह एक संपूर्ण और स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन के रूप में कार्य करता है। यह त्वरित दोपहर के भोजन या आरामदायक रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
3. 3गर्मी के दिनों में यह सलाद तैयार करें, जब मेज पर हल्कापन और हाइड्रेशन प्राथमिकता हो। इस रेसिपी का रहस्य मौसमी सामग्री की सादगी और गुणवत्ता है। It is a fantastic option for weeknight dinners or picnics, delivering a dish that impresses with beauty and flavor.
4. 4ग्रिल्ड चिकन तैयार करें: चिकन फिलेट्स को नमक, काली मिर्च और जैतून के तेल के साथ सीजन करें। The professional technique is to heat a grill or non-stick skillet well over medium-high heat. Grelhe o frango por 4-6 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido e com marcas bonitas de grelha. पट्टियों में काटने से पहले 5 मिनट के लिए आराम करने दें।
5. 5सॉस तैयार करें: एक छोटे कंटेनर में, नींबू का रस, संतरे का रस, जैतून का तेल, शहद और कटा हुआ पुदीना मिलाएं। Misture vigorosamente com um batedor de arame até emulsionar levemente. अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च समायोजित करें।
6. 6सलाद असेंबल करें: एक बड़े कटोरे में, मिश्रित हरी पत्तियां रखें। ऊपर से नेक्टरीन, जापानी खीरा और लाल प्याज के स्लाइस सजाएँ। सबसे महत्वपूर्ण टिप अधिक दृश्य अपील के लिए सामग्रियों को कलात्मक रूप से व्यवस्थित करना है।
7. 7फिनिशिंग: सलाद के ऊपर ग्रिल्ड चिकन की स्ट्रिप्स डालें। पुदीने की साइट्रस ड्रेसिंग को उदारतापूर्वक छिड़कें। ऊपर से टोस्ट किए हुए स्लाइस्ड बादाम छिड़क कर समाप्त करें, जो एक कुरकुरी और स्वादिष्ट बनावट देता है। ताज़गी के लिए तुरंत परोसें।
8. 8त्वरित मैरिनेड: और भी स्वादिष्ट और नरम चिकन के लिए, ग्रिल करने से पहले इसे 15-30 मिनट के लिए थोड़े नींबू के रस और जैतून के तेल में मैरीनेट करें। यह स्वाद को तेज करता है।
9. 9Texture of Nectarines: If you prefer, quickly grill the nectarine slices for 1 minute on each side before adding to the salad. यह चीनी को हल्का कारमेलाइज़ करता है, जिससे स्वाद की एक और परत जुड़ती है।
10. 10भुने हुए बादाम: बादाम को हमेशा सूखे पैन में धीमी आंच पर कुछ मिनटों के लिए सुगंधित होने तक भूनें। Isso realça seu sabor e crocância, elevando a experiência.
11. 11स्मार्ट प्रतिस्थापन: शाकाहारी संस्करण के लिए चिकन को ग्रिल्ड सफेद मछली फिलेट्स (तिलापिया या सी बास) या ग्रिल्ड टोफू से बदलने का प्रयास करें। ताजे आड़ू नेक्टरीन के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।
12. 12सूखा चिकन: सबसे आम गलती चिकन को बहुत ज्यादा पकाना है, जिससे वह सूखा और बेस्वाद हो जाता है। Use a cooking thermometer to ensure it reaches 74°C internally.
13. 13फीकी सॉस: परोसने से पहले सॉस के मसाले का स्वाद न चखना और समायोजित न करना एक गलती है। Ele deve ser vibrante; आवश्यकतानुसार अधिक खट्टा, शहद या नमक मिलाएं।
14. 14मुरझाई हुई सब्जियां: परोसने से बहुत पहले ड्रेसिंग डालने से हरी पत्तियां मुरझा सकती हैं। हमेशा प्लेट असेंबल करते समय या व्यक्तिगत रूप से परोसते समय ही सॉस डालें।
15. 15हरी नेक्ट्रिन: जो नेक्ट्रिन पके नहीं हैं उनका उपयोग करने से सलाद में अपेक्षित मिठास और रसीलापन नहीं आएगा। सुनिश्चित करें कि वे स्पर्श करने के लिए नरम हैं।
16. 16फिटनेस संस्करण: संकेतित अनुपात बनाए रखें और बारीक कटी हुई तोरी जैसी अधिक गहरी हरी पत्तियां जोड़ें। लीन प्रोटीन की मात्रा बढ़ाएं।
17. 17शाकाहारी संस्करण: चिकन की जगह ग्रिल्ड टोफू के टुकड़े या बेक किए हुए और मैरीनेट किए हुए काबुली चने का उपयोग करें। मीठा बनाए रखने के लिए सॉस में शहद को एगेव या मेपल सिरप से बदलें।
18. 18किफायती संस्करण: बोनलेस चिकन जांघों का उपयोग करें (आमतौर पर सस्ता) और बादाम को सूरजमुखी या तिल के बीजों से बदलें, जो समान रूप से स्वादिष्ट होते हैं।
19. 19चीज़ के साथ: अतिरिक्त स्वाद के लिए, बिखरा हुआ फेटा चीज़ या हल्का गोट चीज़ मिलाएं। यह फल के साइट्रस और मीठे स्वादों के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है।
20. 20Sirva esta salada imediatamente após o preparo para garantir a máxima frescância e crocância dos vegetais. It is ideal as a light main course for lunch or dinner, or as an elegant side dish. पिकनिक के लिए, सॉस को अलग से ले जाएं और पत्तियों को मुरझाने से बचाने के लिए सेवन करने से ठीक पहले डालें।
21. 21बचे हुए खाने को स्टोर करने के लिए, पके हुए चिकन और कटी हुई सब्जियों को फ्रिज में अलग-अलग एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक रखें। सॉस को 3 दिनों तक अलग से संग्रहीत किया जा सकता है। हर परोसने के लिए ताज़ा सलाद तैयार करें। यदि वांछित हो, तो सलाद में डालने से पहले चिकन को थोड़ा गर्म करें।
22. 22तैयारी का समय: 20 मिनट
23. 23खाना पकाने का समय: 15 मिनट
24. 24मात्रा: 2 सर्विंग्स
25. 25कठिनाई स्तर: आसान
26. 26लागत: मध्यम
27. 27अनुमानित कैलोरी प्रति सर्विंग: 380 किलो कैलोरी
28. 28"खाना बनाना प्यार है। यह स्वादों के माध्यम से देखभाल और स्नेह प्रदर्शित करने का सबसे शुद्ध तरीका है।" – शेफ एंटोनी डबॉइस