- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“फो एक ताज़ा और सुगंधित वियतनामी सूप है, जो हल्के और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एकदम सही है। अपने जटिल स्वाद और ताजी सामग्री के कारण इसे तैयार करना सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- Usar caldo de carne para dar sabor ao prato
- Cozinhar a carne separadamente para garantir que esteja pronta
- Cozinhar os noodles de arroz conforme as instruções da embalagem
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो बीफ ब्रेस्ट, पतले स्लाइस में कटा हुआ
- 200 ग्राम चावल नूडल्स
- 1 प्याज, आधा कटा हुआ
- 2 टुकड़े ताजा अदरक
- 2 लौंग
- 2 star anise
- 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1 लीटर बीफ स्टॉक
- ताजी जड़ी-बूटियाँ (धनिया, तुलसी और हरी प्याज) स्वादानुसार
- स्वादानुसार फिश सॉस
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े पैन में, सुगंध छोड़ने के लिए कुछ मिनट के लिए प्याज और अदरक को भूनें।
- मांस का शोरबा, लौंग, स्टार ऐनीज़ और दालचीनी डालें और उबलने दें।
- जब शोरबा उबल जाए, तो मांस के स्लाइस डालें और तब तक पकाएं जब तक वे अच्छी तरह पक न जाएं।
- एक अन्य पैन में, पैकेज के निर्देशों के अनुसार राइस नूडल्स पकाएं।
- Retire a carne e reserve; मसालों को हटाने के लिए शोरबा छान लें।
- शोरबा में नूडल्स डालें और ताजी जड़ी-बूटियाँ और मछली सॉस डालें।
- स्वाद को मिलाने के लिए जल्दी से उबाल लें।
- सूप को कटोरे में डालें और मांस के साथ परोसें, ऊपर से और ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।
शेफ की सलाह
- Torre a cebola e o gengibre primeiro para liberar os aromas
- Cozinhe a carne por um tempo suficiente para que ela fique macia
- Adicione as ervas frescas e o molho de peixe no último momento para preservar os sabores
विविधताएँ
- Adicionar vegetais como alface, cenoura e repolho para variar
- Incluir carnes de frango ou peixe para alternar os tipos de proteína
- Experimentar diferentes ervas e especiarias, como canela em pó e cravos-da-índia
विकल्प
- Usar caldo de legumes se não tiver caldo de carne
- Substituir os noodles de arroz por fettuccine para variação italiana
- Colocar coentro, manjericão e cebolinha a gosto para personalizar o sabor
कैसे रखें
शोरबा और नूडल्स को फ्रिज में 3 दिनों तक अलग-अलग रखें। मांस को 2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Taiyar soup ko freeze karne ki salah nahi di jati, kyunki noodles ka texture badal sakta hai. शोरबा को 2 महीने तक व्यक्तिगत कंटेनरों में फ्रीज किया जा सकता है।
किसके साथ परोसें
Pho को फ्रेंच ब्रेड, हरे सलाद या पकी हुई सब्जियों के साथ परोसें ताकि पकवान पूरा हो सके।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या फो को तुरंत परोसा जाना चाहिए?
हाँ, फो (Pho) को तैयारी के तुरंत बाद परोसा जाना सबसे अच्छा है, क्योंकि अगर वे सूप में लंबे समय तक रहते हैं तो नूडल्स गांठदार हो सकते हैं।
क्या मैं फो (Pho) को अन्य प्रकार के नूडल्स के साथ बना सकता हूँ?
हाँ, आप पकवान में इतालवी विविधता लाने के लिए गेहूं के नूडल्स या फेटुचिनी का भी उपयोग कर सकते हैं।
क्या फो बिना मांस के बनाया जा सकता है?
हाँ, आप सोया स्प्राउट्स या टोफू जैसी सब्जियों का उपयोग करके वेजिटेबल Pho तैयार कर सकते हैं।
1 किलो बीफ ब्रेस्ट से कितनी सर्विंग्स बनाई जा सकती हैं?
1 किलो बीफ ब्रेस्ट के साथ, आप सर्विंग के आकार के आधार पर लगभग 4 से 6 सर्विंग बना सकते हैं।
