- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“Strawberry cream Cronut is a sweet and tasty version of the famous donuts, perfect for a creamy and colorful dessert. यह अपनी कुरकुरी बनावट और स्ट्रॉबेरी की नरम फिलिंग के लिए बनाने लायक है।”
जानने योग्य बातें
- Massa folhada é cortada em donuts e fritos para uma textura crocante
- Morangos são usados para dar um sabor fresco e colorido ao recheio
- Creme de leite e açúcar são batidos para um recheio firme e cremoso
सामग्री
मुख्य
- 500g पफ पेस्ट्री
- 200 ग्राम ताज़ा स्ट्रॉबेरी
- 200 मिली क्रीम (मलाई)
- 100 ग्राम चीनी
- 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क
- Oil for frying
- छिड़कने के लिए मकई का आटा (Fubá)
बनाने की विधि
Principal
- पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करके शुरू करें और इसे रोलिंग पिन के साथ आटे वाली सतह पर खोलें।
- With a donut cutter, cut the dough into circles, remembering to remove the center to form the hole.
- मध्यम आंच पर एक गहरे पैन में तेल गरम करें।
- डोनट्स को तब तक तलें जब तक वे सुनहरे न हो जाएं, प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट।
- डोनट्स को पैन से निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर रखें।
- Meanwhile, prepare the cream: चीनी और वेनिला के साथ क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि वह सख्त न हो जाए।
- एक बर्तन में, कटे हुए स्ट्रॉबेरी को तब तक गर्म करें जब तक कि वे रस छोड़ना शुरू न कर दें और क्रीम के साथ मिलाएं।
- डोनट्स को ठंडा होने दें, और फिर उन्हें स्ट्रॉबेरी क्रीम से भरने के लिए किनारे पर एक छेद बनाएं।
- डोनट्स पर कॉर्नमील (Cornmeal) छिड़कें और ऊपर से ताजी स्ट्रॉबेरी के साथ परोसें।
शेफ की सलाह
- Use óleo de alta qualidade para fritar, pois afeta a textura final
- Deixe os donuts esfriarem completamente antes de rechear, para evitar derretimento
- Polvilhe fubá generosamente para dar um toque crocante ao cronut
विविधताएँ
- Adicione uma camada de chocolate em pó no recheio para um sabor mais intensificado
- Use outras frutas como abacaxi ou amora para variações de sabores
- Inclua uma camada de chantilly no topo para uma cobertura cremosa
विकल्प
- Massa folhada pode ser substituída por biscoito recheado para uma versão mais crocante
- Creme de leite pode ser substituído por nata para uma consistência mais firme
- Morangos frescos podem ser substituídos por congelados para uma opção mais prática
कैसे रखें
क्रोनट्स को तैयार होने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए, क्योंकि आटा अपना कुरकुरापन खो सकता है। इसे 24 घंटे तक फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन बनावट वैसी नहीं रह सकती है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तैयार क्रोनट्स को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बनावट बदल सकती है। हालाँकि, आटे को फ्रीज किया जा सकता है और बाद में उपयोग किया जा सकता है। आटे के स्लाइस को एक बेकिंग ट्रे पर अलग-अलग फ्रीज करें और फिर एक एयरटाइट पैकेज में स्थानांतरित करें।
किसके साथ परोसें
बनावट और स्वादों के विपरीत के लिए वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ, या मलाईदार स्पर्श के लिए ताजी व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या फ्रोजन क्रोनट्स (cronuts) अभी भी अच्छे हैं?
फ्रीजिंग के लिए सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि बनावट बदल सकती है। ताज़ा परोसना सबसे अच्छा है।
कौन सी क्रीम का उपयोग करें?
क्रीमी टेक्सचर और स्वादिष्ट फिलिंग सुनिश्चित करने के लिए फ्रेश क्रीम का उपयोग करें।
मैं यह कैसे सुनिश्चित कर सकता हूँ कि आटा चिपके नहीं?
आटे को चिपकने से रोकने के लिए सतह और काटने के उपकरणों को अच्छी तरह से आटे से ढक दें।
क्या मैं प्रतिस्थापन के रूप में पैनकेक बैटर का उपयोग कर सकता हूँ?
अनुशंसित नहीं है, क्योंकि बनावट और स्वाद डोनट्स जैसा नहीं हो सकता है।
ये भी देखें
